Comment faire cuire restaurant de style italien Sausage & Peppers

saucisses et poivrons italienne recettes pourraient varier légèrement selon le restaurant, mais le plat comprend habituellement quelques ingrédients de base. Ceux-ci comprennent saucisse italienne douce ou chaude, les poivrons et les oignons en tranches cuites dans une sauce tomate. Les saucisses sont souvent cuits ensemble et servis dans un rouleau de hoagie comme un sandwich. Alternativement, la saucisse peut être coupé en fines tranches et servi nature ou sur un lit de pâtes chaudes. Un des plus grands avantages à la saucisse et les poivrons italienne est que vous pouvez préparer le plat entier en une seule poêle
. Choses que vous devez
coupe Couteau
Bowl conseil
Oignons
Garlic la presse ail
lourd ou une poêle en fonte
Huile d'olive
cuillère en bois de la pâte de tomate Tongs de
vin de cuisine
tomates en dés
herbes variées et les rouleaux de Hoagie épices

Instructions

1. Rincer deux ou trois poivrons sous l'eau froide. Caresser les poivrons sécher avec une serviette en papier. Choisissez poivrons de toutes les couleurs, comme le rouge, vert et orange, pour rendre le plat plus coloré.
   

2. Placez les poivrons sur une planche à découper et couper les hauts et les bas d'une couteau de cuisine. Evider l'intérieur des poivrons pour enlever les grains de poivre et les parties charnues blanches. Couper les poivrons en lanières avec le couteau, déposer les poivrons dans un bol et réserver.
   

3. Couper un ou deux oignons en lamelles plus ou moins la même taille que les lanières de poivron. Ajouter les oignons dans le saladier avec les poivrons verts et rouges en tranches. Choisissez oignons doux ou oignons jaunes pour obtenir le maximum de saveur.
   

4. Peel une ou deux gousses d'ail frais. Émincer l'ail avec un couteau ou presser à travers un presse-ail.
   

5. Préchauffer quelques cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à fond épais, comme un poêle en fonte, à feu moyen. Ajouter l'ail haché dans l'huile et faire revenir à feu moyen pendant environ 30 secondes, en remuant constamment pour empêcher le collage. Retirer l'ail émincé dans l'huile pour éviter de brûler pendant que vous remplissez le plat.
   

6. Ajouter les saucisses italiennes entières dans la poêle préchauffée et cuire pendant environ 10 minutes, en tournant de temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien -browned sur tous les côtés. Retirez-les de la poêle et les mettre de côté.
   

7. Ajouter les poivrons et les oignons dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés ou caramélisé. Tournez-les souvent pour les empêcher de brûler et coller.
   

8. Incorporer quelques cuillères à soupe de pâte de tomate et environ une tasse de vin de cuisine dans le mélange de poivre et l'oignon pour déglacer la poêle. Ajouter les tomates en dés, si vous voulez, et assaisonner au goût avec des assaisonnements tels que le sel, le poivre, le basilic, l'origan et les flocons de piment rouge.
   

9. Remettre les saucisses dans la poêle avec les poivrons, les oignons, les tomates et liquide. Laissez-les ensemble ou les couper en morceaux de bouchées.
   

10. Apportez le plat à ébullition à feu moyen. Réduire et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes pour épaissir la sauce. Les légumes et les saucisses sont faits quand ils revêtus d'une sauce tomate épaisse sans liquide qui coule dans la casserole.
    

11. Stuff la saucisse italienne et les poivrons en rouleaux de hoagie chaudes ou une cuillère eux sur des pâtes chaudes , comme penne. Haut de mozzarella râpé ou de fromage parmesan râpé, si désiré.