brocoli, courgettes et poivrons peuvent tous être grillées avec de délicieux résultats, mais aucun de ces légumes est le partenaire idéal pour les pommes. Lorsque vous considérez vos options produisent, se concentrer sur les légumes-racines. Non seulement ceux-ci ont tendance à bien rôtir, mais les légumes-racines comme les carottes, les patates douces et les betteraves prennent une douceur lors de la cuisson qui complète la douceur des pommes. D'autres options incluent les panais, les navets et rutabagas. Alternativement, rôti choux de Bruxelles ou la courge musquée de tranches de pomme, ou coupler le fruit avec des morceaux de chou-fleur, qui sont assez doux pour partager la vedette.
Prepping Produce

Tout simplement parce que un plat ressemble et goûte rustique ne signifie pas qu'il ne nécessite aucun effort à faire. Certains ou la totalité du produit vous rôtir devront être pelée après le lavage. Peler les patates douces, les courges, panais, navets et betteraves. Peeling carottes et pommes de terre blanches ou rouges est facultative, si ces légumes doivent être lavés soigneusement si le maintien de leurs peaux. La peau d'Apple tourne difficile et ratatiné fois rôtie, donc peler le fruit fournit la texture plus agréable dans le plat fini. Évider les pommes, courges et d'autres légumes qui en ont besoin, et les dés ou une tranche tous les légumes et les pommes en morceaux de 1 po
Torréfaction pommes et légumes

Pommes cuisinent plus vite que copieux légumes racines. Pour empêcher le fruit de tourner en bouillie, griller les légumes sur leur propre premier. Arroser les morceaux avec l'huile d'olive, saupoudrer sur le sel et les répartir en une seule feuille sur une rôtissoire. Faites-les cuire dans un four à 400 degrés Fahrenheit jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas encore dorées. & Quot; Food & Wine & quot; suggère de donner des légumes une tête début de 20 minutes, si les choux de Bruxelles et le chou-fleur ont seulement besoin d'environ 10 minutes de torréfaction solo. Retourner les légumes et saupoudrer les morceaux de pomme sur eux. Retourner le plat au four pendant 15 à 25 minutes, en gardant un œil sur elle. Lorsque les pommes sont douces et les légumes légèrement dorés, ils sont fait.
Récolter les fruits de votre travail

Tender mais ferme, un bol de pommes rôties et légumes fait un plat d'accompagnement sain et satisfaisant à lui tout seul. Pour amplifier la saveur, essayez bruine vinaigrette sur ce mélange avant de le servir; le Comité des pommes Michigan suggère garniture légumes racines rôtis et les pommes avec un balsamique et vinaigrette aux herbes. Ou faire produire la star de votre repas et placer les morceaux rôtis d'un lit de salade d'épinards avec des canneberges et pacanes grillées. Le mélange peut également être agité dans les pâtes ou légèrement écrasé et ajouté à une soupe aux haricots.