La plupart des paires de fruits et de viande de porc avec du calvados. Pommes, épépinées et coupées en quartiers, ont besoin d'environ 30 minutes de cuisson, tandis que les tranches de pommes sautées à la poêle cuire environ 10 minutes dans le beurre et la cannelle. Pruneaux et les figues peuvent également être cuites avec une longe de porc au four ou poché avec un bâton de cannelle, clous de girofle, zeste de citron ou d'orange et de miel et a servi aux côtés de la viande de porc avec le arrosé de calvados sauce à la fois sur les fruits et la viande de porc.
Féculents Sides
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Les pommes de terre vont avec la plupart des plat principal, mais ils fonctionnent particulièrement bien avec du porc et du calvados sauce parce qu'ils peuvent absorber une partie de la sauce. Servez-les en purée ou coupés en cubes de deux pouces jetés avec de l'huile, le sel et le poivre et le rôti dans un four à 400 degrés Fahrenheit pendant environ 40 minutes. Pour un plat secondaire inhabituel, servir soit une cuillère pain à base de maïs ou de pouding au pain savoureuse faite avec la courge musquée.

Légumes

Tangy chou rouge choucroute fournit un visuel, textuelle et la saveur Contrairement à la sauce calvados douces et de porc doux. Trancher finement soit ou dans les brins d'épaisseur et faire cuire dans une poêle avec un filet de vinaigre et le bouillon de poulet pendant environ 20 minutes. Autres légumes qui fournissent également un contraste visuel comprennent les haricots verts, les carottes en tranches, le brocoli ou le brocoli rabe ou d'épinards. Tous ces légumes cuisent rapidement sautés à l'huile et assaisonné avec du sel et du poivre.

Salades

Votre farine de porc se élégante avec une salade de laitue beurre avec du fenouil émincé et orange tranches. Tant orange et fenouil ajouter un contraste distinctif et acide avec la sauce calvados. Assaisonner la salade avec une vinaigrette à l'orange ou de la moutarde. Ou, donner le repas une sensation plus à-terre bas-en servant une salade de pommes de terre faite avec de la moutarde de grains entiers et beaucoup de persil ou, une salade de grains entiers moelleuse faite avec de l'orge ou du boulgour.