Comment Farcir aubergine à la ricotta & Ham

Si vous maintenez que un plat ne peut pas être tout à tous les gens, l'aubergine peut-être vous ne l'avez pas découvert farcies au jambon et fromage ricotta. En plus de couvrir trois groupes d'aliments, ce plat accrocheur regarde invitant suprêmement et coloré sur un plateau de service - et près de garanties que les autres vont demander ce que sur la terre vous a inspiré pour tapage sur une telle concoction extraction. En réalité, le bruit est minime tandis que le quotient de la saveur est optimale
. Choses que vous devez
feuille de cuisson Cuisine gastronomique écrémé pulvérisée
Casserole
huile d'olive Sel et poivre

(facultatif)
ricotta
Ham (fumé ou pancetta italienne ou le prosciutto)
rouge ou poivron jaune (en option)
chapelure assaisonnée

Instructions

1. Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit. Vaporiser une plaque à pâtisserie de cuisson sans gras pulvérisation. Rincez les aubergines sous l'eau froide et sèche. Couper les aubergines en longueur, creusant l'aubergine restant de sorte que seule une coquille solide reste. Mettez la pulpe d'aubergine dans une petite casserole et les bateaux aubergine sur une plaque à pâtisserie.
   

2. Badigeonner les bateaux d'aubergine avec de l'huile d'olive. Saupoudrer de sel et poivre au goût, si désiré. Placez la feuille de cuisson dans le four et faire cuire les aubergines bateaux pendant 10 ou 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
   

3. Préparez votre mélange de fromage jambon et ricotta. Ajouter un peu d'huile d'olive à la pulpe d'aubergine sur le poêle et faire cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que très tendre. Ajouter un peu d'assaisonnement si vous aimez tels que l'oignon et l'ail en poudre. Gardez à l'esprit que, bien que l'aubergine crue est insipide et fade, lors de la cuisson, texture spongieuse de l'aubergine absorbe les saveurs de tous les ingrédients ajoutés. Laisser refroidir le mélange avant d'ajouter une tasse comble de fromage ricotta et votre jambon préféré, les couper en morceaux de bouchées. Utiliser jambon fumé ou, dans un arc à la tradition de l'aubergine italienne, pancetta ou de prosciutto. Vous pouvez incorporer quelques autres ingrédients à ce stade comme les poivrons rouges et jaunes hachés. Goûtez le mélange, puis saupoudrer de chapelure dans certains chevronnés pour la texture et la saveur ajoutée.
   

4. Retirez les bateaux d'aubergines du four et laisser refroidir pendant quelques minutes. Remplissez chacune avec une pile à soupe du mélange ricotta-ham.
   

5. Retour le plateau au four et cuire jusqu'à ce que la ricotta est chaud, ou pendant environ 15 minutes. Laissez refroidir le plat pendant quelques minutes avant de servir.