Quiche est à la pointe de saveur quand vous pouvez le servir à la température ambiante. Bistrots et cafés vendent souvent délicieuses quiches entiers pour emporter, mais ne pas les réfrigérer ou la croûte deviendra détrempé et grasse. Frittatas faits et ramassé le même jour que servir sont aussi une excellente cuisine brunch. Acheter un couple de tartes aux fruits à la boulangerie locale pour les clients qui aiment un peu de douceur à leur repas de midi.
Salades simples pour

paires de rien de mieux à quiche ou frittata que salade. Au lieu de mesclun traditionnels, ajouter un peu de piquant avec des tranches fraîches de pêche, d'ananas ou melon et une poignée de noix grillées sur le dessus. Lorsque les fruits en saison, faire un élégant salade de fruits avec une gamme de textures, les goûts et les couleurs de l'été. Servir avec une sauce au miel d'immersion sur le côté. Pensez à l'extérieur du bol de salade et de créer des salades uniques par appariement de cantaloup et de l'avocat ou de la pastèque et fromage de chèvre. Faites une salade de pommes et l'ananas et de la saison avec des graines de pavot. Mélanger cubes, concombre ensemencé avec des baies fraîches et les jeter à la menthe fraîche hachée.
Viande et volaille

Un jambon tranché en spirale fait une belle pièce maîtresse pour une table de brunch et est parfait à la température ambiante. Achetez un couple de poulets rôtis sur le marché, les couper en morceaux de service, et les disposer sur un plat garni de laitue frisée. Vous pouvez également dés le poulet précuit, faire une salade légère, et de remplir les coupes de laitue avec le mélange. Une poitrine de canard fumé à partir d'une épicerie asiatique est un brunch plat idéal.
De la mer

Le saumon fumé est un aliment délicieux brunch servi seul ou aux côtés de bagels et herbacées, renforcement de fromage à la crème. Certains restaurants vont vous vendre tout un filet de saumon poché, parfaitement assaisonné et réfrigéré. Achetez crevettes grande, cuits et parfaitement refroidi à partir de votre poissonnier local, le matin du brunch et le servir avec une rémoulade légèrement épicé. Ceviche fait une présentation élégante joliment garni de brins d'aneth frais.
Pains et Rolls

grignotant sur les pains et les petits pains frais est une tradition de brunch. Mettez des paniers de muffins sucrés et salés, avec du pain aux bananes en tranches. Offrez croissants feuilletés remplis de jambon et de fromage ainsi que ceux plaine que vous pouvez barbouiller avec du beurre cannelle miel ou des confitures et des conserves épais. Inclure des rouleaux de ciabatta pour les clients qui veulent faire un sandwich à la viande, du poisson ou de la volaille. Satisfaire les envies dent sucrée avec une sélection de pains à la cannelle, beignets aux pommes et crème danois.