Quelle est la définition d’une recette descriptive ?

Une recette descriptive est un compte rendu détaillé du processus de préparation d'un plat, comprenant généralement des mesures, des ingrédients et des instructions spécifiques. Il fournit un guide étape par étape pour garantir la réussite de la préparation d’une recette particulière. Contrairement aux recettes prescriptives, qui visent uniquement à fournir les informations nécessaires à la réplication, les recettes descriptives incluent souvent un contexte supplémentaire, des explications ou des anecdotes personnelles qui améliorent la compréhension et l'appréciation du plat par le lecteur. Ils visent à éveiller les sens du lecteur et à créer une image mentale vivante du produit final, ce qui les rend particulièrement adaptés au partage de traditions et de techniques culinaires uniques.