Quelles étaient les recettes courantes pour

1. Pizza Margherita (italienne)

Ingrédients :Pâte à pizza, tomates, fromage mozzarella, feuilles de basilic et huile d'olive.

Instructions :Étalez la pâte à pizza sur une plaque à pâtisserie, ajoutez la sauce tomate, le fromage mozzarella et les feuilles de basilic. Arrosez d'huile d'olive et faites cuire à four chaud jusqu'à ce que le fromage fonde et que la croûte soit dorée.

2. Pad Thaï (Thaï)

Ingrédients :Nouilles de riz, crevettes ou tofu, germes de soja, cacahuètes, ail, sauce au tamarin, sauce de poisson, sucre de palme et piments.

Instructions :Faire tremper les nouilles de riz dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faites chauffer l'huile dans un wok et ajoutez l'ail, les crevettes ou le tofu et les germes de soja. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ajouter les nouilles de riz, la sauce au tamarin, la sauce de poisson, le sucre de palme et les piments et mélanger. Servir garni de cacahuètes.

3. Guacamole (mexicain)

Ingrédients :Avocats mûrs, jus de citron vert, sel, ail, oignon, coriandre et ingrédients supplémentaires facultatifs comme la tomate, le concombre ou le piment rouge.

Instructions :Écrasez les avocats avec le jus de citron vert, le sel, l'ail et l'oignon. Incorporer la coriandre et les ingrédients supplémentaires, si désiré. Servir avec des chips tortilla, des tacos ou des burritos.

4. Poulet Biryani (indien)

Ingrédients :Riz basmati, poulet, yaourt, épices (comme le cumin, la coriandre, le curcuma, le garam masala), les oignons, la coriandre et le safran.

Instructions :Faire mariner le poulet dans le yaourt et les épices. Disposez le poulet mariné et le riz étuvé dans une casserole, avec les oignons frits, la coriandre et le safran. Ajouter de l'eau ou du bouillon et cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit et que le poulet soit tendre.

5. Canard laqué (chinois)

Ingrédients :Canard, miel, sauce soja, vin de riz, épices et crêpes ou petits pains.

Mode d'emploi :Préparez le canard en piquant la peau partout. Frottez-le avec du miel, de la sauce soja, du vin de riz et des épices. Suspendez le canard et laissez-le sécher toute la nuit. Rôtir le canard au four à bois ou sur des charbons ardents jusqu'à ce que la peau soit croustillante et que la viande soit cuite. Servir avec des crêpes ou des petits pains, de la sauce hoisin et des oignons verts tranchés.

6. Moussaka (grec)

Ingrédients :Aubergine, bœuf ou agneau haché, tomates, pomme de terre, oignon, ail, épices (comme la cannelle, la muscade et le piment de la Jamaïque) et sauce béchamel.

Instructions :Disposez des tranches d'aubergines, du bœuf ou de l'agneau haché, des tomates et des tranches de pommes de terre dans un plat allant au four. Garnir de sauce béchamel et cuire au four jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la sauce béchamel soit dorée.

7. Sushi (japonais)

Ingrédients :Riz à sushi, vinaigre, nori (algue), poisson cru (comme le saumon, le thon ou le maquereau), les fruits de mer (comme les crevettes, le poulpe ou l'anguille) et les légumes (comme le concombre, les carottes ou l'avocat).

Mode d'emploi :Préparez le riz à sushi en le cuisant et en l'assaisonnant avec du vinaigre. Placez le nori sur un tapis à rouler en bambou et étalez une couche de riz. Disposez le poisson, les fruits de mer ou les légumes sur le riz, puis roulez le nori et coupez-le en morceaux.

8. Coq au Vin (français)

Ingrédients :Poulet, vin rouge, bacon, champignons, échalotes, ail, thym et laurier.

Mode d'emploi :Faire dorer les morceaux de poulet dans du beurre ou de l'huile. Ajouter le bacon, les champignons, les échalotes, l'ail, le thym et le laurier. Versez le vin rouge et suffisamment de bouillon de poulet pour couvrir le poulet. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que la sauce épaississe.

9. Fish and Chips (britannique)

Ingrédients :Filets de poisson frais (comme la morue, l'aiglefin ou la plie), farine, bière ou eau gazeuse, chapelure, sel, vinaigre et huile de friture.

Mode d'emploi :Assaisonner le poisson avec du sel. Saupoudrer de farine, puis tremper dans un mélange de bière ou d'eau gazeuse et de farine. Enfin, enrobez-les de chapelure. Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole et faites frire les filets de poisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Servir avec des chips (frites), une sauce tartare et du vinaigre de malt.

10. Tacos Al Pastor (mexicain)

Ingrédients :Épaule de porc, pâte de roucou, piments séchés, ail, vinaigre, ananas et tortillas de maïs.

Instructions :Faire mariner l'épaule de porc dans un mélange de pâte de roucou, de piments séchés, d'ail, de vinaigre et de jus d'ananas. Cuire le porc mariné à la broche verticale ou au four jusqu'à ce qu'il soit tendre et caramélisé. Tranchez le porc et servez-le dans des tortillas de maïs avec des garnitures telles que de la salsa, du guacamole, de la crème sure et des dés d'ananas.