Quelle est une recette rapide et facile d’oden ?
* 1 paquet de boules de konjac
* 1 paquet de radis daikon, coupé en rondelles épaisses
* 1 paquet de carottes coupées en rondelles épaisses
* 1/2 tasse de sauce soja
* 1/2 tasse de mirin
* 1/2 tasse de bouillon dashi
* 1 cuillère à soupe de sucre
* 1 cuillère à café de sel
* 1 cuillère à soupe de katsuobushi (flocons de bonite)
* 1 cuillère à café de shichimi togarashi (poudre aux sept épices)
Instructions:
1. Dans une grande casserole, mélanger la sauce soja, le mirin, le bouillon dashi, le sucre et le sel. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 5 minutes.
2. Ajoutez les boules de konjac, le radis daikon et les carottes dans la marmite. Portez à nouveau à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3. Ajoutez le katsuobushi et le shichimi togarashi dans la casserole. Remuer pour combiner, puis servir immédiatement.
Conseils:
* Si vous n'avez pas le temps de préparer votre propre bouillon dashi, vous pouvez utiliser de la poudre de dashi du commerce à la place.
* L'Oden peut être préparé à l'avance et réchauffé avant de servir.
* L'Oden est un plat polyvalent qui peut être personnalisé à votre guise. Essayez d'ajouter d'autres légumes, comme des pommes de terre, des oignons ou des champignons.
* Oden est également un excellent moyen d'utiliser les restes d'ingrédients.
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