Où trouver une recette de tiramisu en ligne ?

Voici une recette de tiramisu populaire que vous pouvez trouver en ligne :

Ingrédients :

Doigts de dame :

- 1 paquet (12 onces) de boudoirs

- 1 tasse de café fort refroidi

- 1/4 tasse de liqueur d'amaretto

Remplissage :

- 3 jaunes d'œufs

- 1/2 tasse de sucre cristallisé

- 3 cuillères à soupe de mascarpone

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 3 gros blancs d'œufs

- Une pincée de sel

Facultatif :

- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré

- Chocolat noir râpé

- Baies fraîches

Instructions :

1. Préparez le mélange de café : Dans un plat peu profond, mélanger le café refroidi et la liqueur d'amaretto. Trempez chaque boudoir dans le mélange de café, en l'enrobant des deux côtés. Placez les boudoirs trempés en une seule couche au fond d'un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

2. Faire le remplissage : Dans un bol à mélanger de taille moyenne, fouetter ensemble les jaunes d'œufs et le sucre cristallisé jusqu'à obtenir une consistance légère et crémeuse. Ajoutez le mascarpone et l'extrait de vanille et continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse et bien mélangé.

3. Battez les blancs d'œufs : Dans un autre bol, utilisez un batteur à main ou un fouet pour battre les blancs d'œufs et le sel jusqu'à formation de pics fermes.

4. Incorporer les blancs d'œufs : Incorporer délicatement les blancs d'œufs battus au mélange de mascarpone jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

5. Assemblez le Tiramisu : Verser la moitié du mélange de garniture sur les boudoirs dans le plat allant au four. Garnir d’une autre couche de boudoirs trempés dans le café. Verser le reste du mélange de garniture sur les boudoirs.

6. Réfrigérer : Couvrir le plat de cuisson d'une pellicule plastique et réfrigérer le tiramisu pendant au moins 4 heures, voire toute la nuit. Cela permet aux saveurs de se développer et au tiramisu de se fixer.

7. Servir : Avant de servir, saupoudrez le dessus du tiramisu de cacao en poudre non sucré. Vous pouvez également ajouter du chocolat noir râpé ou des baies fraîches pour la décoration.

N'oubliez pas que les recettes peuvent varier et c'est une bonne idée de lire quelques sources différentes pour trouver celle qui correspond à vos préférences.