Où peut-on trouver un guide sur la façon de rôtir les châtaignes ?

Ingrédients :

- Châtaignes fraîches

- De l'huile d'olive

- Sel

Instructions :

1. Préparez les marrons :

- Utilisez un couteau bien aiguisé pour pratiquer une incision en forme de X sur le côté plat de chaque châtaigne. Cela aidera la vapeur à s'échapper et empêchera les châtaignes d'exploser pendant la torréfaction.

2. Tremper les marrons :

- Placez les châtaignes dans un grand bol et couvrez-les d'eau froide. Laissez-les tremper pendant au moins 30 minutes. Cela aide à ramollir les coquilles et à les rendre plus faciles à peler.

3. Préchauffez le four :

- Préchauffez votre four à 400°F (200°C).

4. Rôtir les marrons :

- Égouttez les châtaignes et séchez-les.

- Mélangez les châtaignes avec l'huile d'olive et le sel.

- Étalez les châtaignes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.

- Rôtir les châtaignes pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les coquilles soient noircies et que les châtaignes soient tendres.

- Secouez la plaque à pâtisserie de temps en temps pendant le rôtissage pour assurer une cuisson homogène.

5. Épluchez les marrons :

- Sortez les châtaignes du four et laissez-les refroidir légèrement.

- Utilisez un couteau d'office pour décoller les coquilles et la peau intérieure comme du papier. Les châtaignes doivent être faciles à peler tant qu’elles sont encore chaudes.

6. Servez les marrons :

- Servir les châtaignes grillées tièdes, en collation ou en accompagnement.