Qu'est-ce que la pellicule blanche sur le chou frisé ?

Les feuilles de chou frisé peuvent parfois développer une fine pellicule blanche ou des taches. Ce film est composé de carbonate de calcium, un minéral inoffensif qui se dépose sur les feuilles suite à l'évaporation de l'eau. Cela n’affecte pas la comestibilité ou la qualité du chou frisé et peut être facilement éliminé en rinçant les feuilles sous l’eau.