Un paquet d'épinards vert restes avec aucune ecchymose ou flétrissement a la meilleure qualité pour la congélation, mais vous pouvez aussi congeler les restes d'épinards en conserve. Les feuilles d'épinards ont tendance à retenir la terre et de sable, donc rincer le tas soigneusement à l'eau froide avant de congélateur. Bruissement des feuilles autour d'un bol d'eau déloge la plupart du grain. Coupez les tiges difficile avec un couteau propre et hacher les feuilles en petits morceaux, si désiré. Les tiges sur épinards sont plus tendres, mais il faut encore couper les extrémités de chaque tige plus sévères.
Blanchiment épinards

Le blanchiment furoncles les épinards brièvement, ce qui ralentit bas les enzymes naturelles qui conduisent à la perte de saveur et de changement de couleur pendant le stockage. Blanch nettoyé et coupé les épinards pendant 1 ½ à 2 minutes dans l'eau bouillante, ou juste assez longtemps pour que les feuilles virent au vert lumineux et commencent à se flétrir. Submergeant les feuilles dans de l'eau glacée juste après ébullition arrête le processus de cuisson pour les épinards ne pas trop cuire. Égoutter et sécher les épinards complètement avant de l'emballer pour le stockage. Les restes de conserve les épinards ou les épinards qui a déjà été cuit ne nécessite pas de blanchiment, mais vous devez toujours égoutter bien avant l'emballage et congélation.
Emballage correctement

Zip- à proximité des sacs de congélation fournissent la meilleure option de stockage pour l'emballage des épinards. Petits sacs prennent moins de place dans le congélateur, mais vous pouvez utiliser toute taille souhaitée. Remplir le sac à l'intérieur de 1 pouce de haut, l'emballage des épinards dans l'air tellement minime est piégé dans les verts. Appuyez sur l'excès d'air dans le sac et le sceller fermé. Étiqueter le sac de congélation avec le contenu et la date, car il est parfois difficile d'identifier les produits congelés.
Stockage et l'utilisation

geler immédiatement les épinards dans un 0 degré Fahrenheit congélateur après emballage de sorte qu'il ne perde pas la saveur ou la qualité. Pose de la congélation des sacs plats peuvent de vitesse, alors vous pouvez les empiler dans un espace plus petit une fois qu'ils gèlent. Congelé magasins d'épinards bien dans le congélateur pendant 10 à 12 mois. Il ne gâche pas généralement si stocké plus longtemps, mais la saveur et la texture peut souffrir. Vous ne devez pas décongeler les épinards avant de l'utiliser. Ajouter à la recette avant de cuisiner et il va dégeler rapidement que le reste des séries de vaisselle. Rappelez-vous que fanée, les épinards emballés est plus dense que les feuilles fraîches et £ 1 feuilles fraîches équivaut à environ 1 tasse d'épinards emballés, donc ajuster les montants de la recette en conséquence.