Les meilleures pommes de cuisson ont une teneur élevée en amidon , contribuant à un croquant et chair ferme, juteuse, selon Fox Nouvelles. La chair ferme résiste à la chaleur de la cuisson mieux, permettant les pommes de conserver leur forme, plutôt que l'effritement en bouillie. Pommes Braeburn sont plus grandes pommes de tarte. Cet or vert et rouge pomme croquante résiste à la chaleur et est recommandé pour la cuisson multiples. L'Université de l'Illinois Extension note également que les pommes Braeburn se congèlent très bien.
Grande pour la cuisson

Braeburn ont une saveur qui leur est propre, une mélodie de goût constituée de , notes acidulées et sucrées acidulées, faisant de cette variété une de tarte aux pommes attrayant. Ces pommes juteuses ne produisent pas une tarte trop humide parce que la chair ferme de cette pomme conserve certains de ses jus pendant la cuisson. Cela fait partie de la raison pour laquelle cette pomme conserve sa forme si bien et pourquoi les pommes Braeburn sont recommandés pour les plats cuits comme des tartes, des chips et pommes cuites. Saveur remarquable de cette variété en fait un favori pour les gâteaux, muffins et pains rapides. Parce que cette pomme se congèle très bien, il est un bon choix lors de la cuisson des produits à emballer et congelés jusqu'au moment de servir.
Une cuisson d'Apple Versatile

Avec la société de cette variété, chair juteuse et fine saveur, ce qui rend la compote de pommes est une des utilisations fortement recommandées pour les pommes Braeburn. Ces pommes font également bon beurre de pomme. Essayez agitation d'un coupé, tendre mijoté Braeburn pomme et une pincée ou deux de cannelle en petit la farine d'avoine ou de la pâte à crêpes. Sucrée et piquante tarte, pommes Braeburn complètent parfaitement porc. Trancher une pomme ou deux dans une poêle, ajouter une pincée de cannelle, une touche de sucre brun et quelques raisins de Corinthe ou raisins secs. Laisser mijoter, à couvert, dans un peu d'eau, peut-être un peu de vin, jusqu'à tendreté. Découvrir et laisser mijoter pour réduire le liquide de poêle, si désiré, et servir avec des côtelettes de porc, longe ou rôti. Un excellent tout autour de la pomme de cuisson, cette longue-tenue variété est aussi polyvalent qu'il est pratique.
Treats saisonnières

Braeburn sont une pomme tard, arrivant à maturité que la saison d'automne installe. Ces pommes sont particulièrement agréable pour les friandises de saison comme le caramel et pommes confites. Cette variété de pomme juteuse est aussi acidulée et piquante comme il est doux, offrant tout le contraste de saveur bon pour la douceur intense des bonbons au caramel et revêtements. Le croustillante, chair ferme tient le bâton en toute sécurité pour le trempage et de manger. Le cidre est un autre traitement de l'automne traditionnelle ce délicieux, pomme aromatique est utilisé pour faire.