Si vos betteraves sont bien cuites, ils vont éplucher tout aussi facilement si elles 'ai été bouillie ou cuite. En fait, avec les deux méthodes de cuisson, de voir si les betteraves peler facilement est un moyen pour déterminer si elles sont bien cuites. Que les betteraves sont dans le four ou sur la cuisinière dans une casserole d'eau bouillante, retirer un avec une paire de pinces, attendre jusqu'à ce qu'il soit assez cool à manipuler, et puis testez pour voir si vous pouvez facilement faire disparaître la peau.

de les différences de texture

Baking concentre la saveur de la cuisson l'humidité. Betteraves cuites au four sont caoutchouteux que ceux bouillis. Ébullition betteraves leur laisse tendre et moelleux, eux presque beurre faire. Betteraves cuites au four sont les meilleurs dans les salades, où leur texture compléments de légumes croquants. La texture de betteraves cuites est le mieux pour les soupes, en particulier les soupes purée tels que le bortsch. Cependant, vous pouvez obtenir la tendresse typique de betteraves cuites si vous les envelopper dans du papier avant de les cuire.
Managing Your Time

Il faut 50 à 60 minutes à cuire betteraves moyennes à 400 degrés Fahrenheit, mais vous pouvez accélérer le temps de cuisson en les chauffant dans un four chaud. Les cuire à 350 à 375 degrés F prend environ 15 minutes de plus, si vous êtes moins susceptible de les cuire et de les rendre coriace. Moyennes betteraves cuites cuire environ 45 minutes. Si vous êtes pressé, betteraves bouillante est mieux que de les cuire, mais il n'y a pas une différence de temps significative entre les deux méthodes.
Contraintes d'espace

Le mérite relatif des betteraves par rapport à la cuisson en les faisant bouillir dépend aussi de ce que vous faites cuire. Lorsque la plupart de votre cuisine pour le repas a lieu sur la cuisinière, il est prudent de garder brûleurs gratuitement chaque fois que possible il est donc préférable de faire cuire les betteraves dans le four. Si vous préparez une lasagne et légumes grillés et ont seulement deux étagères dans votre four, il est préférable de faire bouillir les betteraves sur la cuisinière.