Comment se déshydrater tranchées Carottes (6 étapes)

déshydratation, ou séchage, fournit un moyen d'économie d'espace pour conserver une botte de carottes supplémentaires sans déborder le garde-manger. Carottes séchées peuvent conserver leur qualité pour jusqu'à six mois dans un endroit frais et sec. Déshydratation dans le four nécessite aucun équipement spécial. Carottes ne nécessitent une préparation avant le séchage de sorte qu'ils ne se décolorent ou deviennent durs. Ajouter les carottes séchées aux soupes, ou gonfler les remonter en faisant mijoter dans l'eau jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres
. Les choses dont vous aurez besoin Couteau
Pot
Bowl
Eplucheur
de glace

pan de cuisson de papier parchemin
thermomètre Four
Fan
stockage récipient avec couvercle

Instructions

1. Peel la peau hors les carottes avec un couteau éplucheur et couper l'extrémité de la tige. Couper les carottes en tranches 1/4 pouces. Le diluant les tranches, les plus rapidement les carottes déshydratent.
   

2. Apportez une casserole d'eau à ébullition sur feu vif. Ajouter les tranches de carottes à l'eau et porter à ébullition. Faire bouillir les carottes pendant 3 ½ minutes, puis les transférer dans un bol d'eau glacée pour qu'ils refroidissent rapidement.
   

3. Les égoutter et les sécher les tranches de carottes. Tapisser un moule à pâtisserie de papier parchemin pour empêcher le collage. Répartir les tranches en une seule couche de sorte qu'ils ne se touchent pas les uns les autres.
   

4. Chauffer le four à la température la plus basse et d'organiser les racks de sorte qu'il est de 3 pouces d'espace ci-dessous et au-dessus chaque rack. Placer les carottes dans le four et laisser la porte craqué pour fournir le débit d'air. Surveiller la température avec un thermomètre au cours du séchage, et placer un ventilateur près de la porte légèrement ouverte pour aider à refroidir le four si la température monte au-dessus de 145 degrés Fahrenheit.
   

5. Retournez les carottes à mi le temps de séchage. Les carottes sont totalement déshydraté quand ils deviennent durs et cassants, ce qui peut prendre 12 heures ou plus dans le four.
   

6. Retirez les carottes du four et les laisser refroidir complètement. Rangez-les dans un récipient hermétique jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.