Si vous voulez que vos fraises fraîches à devenir la qualité fraises congelées, alors il est important de les préparer correctement. Comme d'autres fruits, ils doivent être lavés avant de les manger et avant de les congeler. Cependant, ne pas les laver juste avant que vous êtes sur le point de les congeler, car l'humidité ajoutée leur fera se gâtent plus tôt. Pour laver vos fraises, les passer sous l'eau froide dans une passoire et les tapoter doucement sécher avec une serviette de papier. Ce processus devrait éliminer toute la saleté et les débris.
Technique de congélation

Avant de vous emballer vos fraises emportés dans le congélateur pour une utilisation ultérieure, envisager d'ajouter une étape supplémentaire à faire les choses plus faciles pour vous dans l'avenir. Étalez une section de papier ciré sur une tôle à biscuits standard, puis posez vos fraises sur le papier en une seule couche. Mettez la plaque à biscuits dans le congélateur et les congeler cette façon, de sorte qu'ils ne collent pas ensemble quand vous les emballer dans des conteneurs. Cette méthode, il sera plus facile de retirer ce que vous voulez, quand vient le temps. Stocker les fraises congelées dans des récipients en verre conçus pour la mise en conserve et la congélation, des récipients en plastique rigides avec couvercles fermes et étanches ou des sacs de congélation en plastique.
Congélation autres formes

Popping fraises entières dans le congélateur peut être la voie commune pour le faire, mais vous pouvez congeler les autres formes de la fraise, ainsi. Vous avez encore de se laver les baies de la même façon, juste avant que vous prévoyez de les congeler, mais vous pouvez congeler les fraises, tranchés ou purée de fraise et de jus de fraise écrasée. Trancher les capuchons vos fraises avant de prendre ces mesures, et ajouter le sucre si vous voulez un produit plus doux.
Un lavage Is Enough

Lorsque vous décidez finalement de retirer le fraises du congélateur et les utiliser, il est inutile de les laver une seconde fois. Le premier lavage a fait ce que vous vouliez qu'il fasse, et de les stocker en toute sécurité dans le congélateur eux conservé en lieu sûr. Fraises congelées peuvent être utilisés pour les smoothies, confitures, garnitures et pour de nombreux desserts différents. Ils devraient maintenir leur qualité dans le congélateur pendant huit à 12 mois, selon l'Université de Californie.