Comment Julienne Jicama

Jicama, un croustillant, rafraîchissant légume racine, est un élément traditionnel de la cuisine latino-américaine. Sous la peau ressemblant à du papier, la chair est blanche, ferme et légèrement sucrée. Lorsque julienne, jicama fait une plus accrocheur à une assiette de légumes. Ces petits bâtonnets croquants sont aussi merveilleux dans les sautés, les salades et slaws. Jicama peut être difficile, donc utiliser le couteau plus forte que vous avez à rendre la tâche plus facile
. Les choses dont vous aurez besoin
Eplucheur
conseil
Grand couteau
coupe Instructions

1. peler la peau de l'jicama avec un épluche-légumes et de supprimer toutes les ecchymoses ou des taches brunes.
   

2. Coupez le jicama dans un carré façonnent par tranchage les deux extrémités et tous les quatre côtés de sorte toutes les surfaces du légume-racine sont à plat. Si vous avez un assez grand morceau de jicama, vous pourriez avoir à couper la racine taillée en deux moitiés si les pièces finales julienne pas plus de 2 1/2 pouces sont.
   

3. Couper le jicama lenghtwise en tranches plates. Selon vos préférences, les tranches peuvent être entre 1/4 et 3/4 pouce d'épaisseur.
   

4. Poser les tranches plat et empiler quelques-uns d'entre eux sur le dessus de l'autre. Faire des coupes longitudinales pour former le jicama en bandes rectangulaires. Par exemple, si vous coupez le jicama en tranches 1/2 pouces de large, faire 1 /coupures de 2 pouces dans les tranches empilées pour créer des bandes symétriques.