Comment faire cuire Brussel Sprout Verts

Comme pour le chou frisé ou le chou vert, les choux de Bruxelles verts offrent une saveur plus douce et la couleur vert foncé qui les rend à la fois délicieux et attrayant sur la plaque. Parce qu'ils prennent une banquette arrière à l'légumes qu'ils protègent, la cuisine du savoir peuvent souvent trouver des choux de Bruxelles verts pour des prix d'aubaine à des marchés de producteurs au cours de l'automne et l'hiver. Vendus soit attachée à la tige ou de posséder leur propre en grappes, préparer les légumes comme vous le feriez chou ou le chou frisé. Vous verrez que à cause de leur texture tendre, cependant, les choux de Bruxelles verts cuire dans une fraction du temps des greens les plus courantes
. Choses que vous devez
huile d'olive
Aromatics (optionnel)

Ham ou de bacon (facultatif)
Sel et poivre
Instructions

1. Lavez les légumes sous l'eau froide courante, en prenant soin d'en déloger toute la saleté qui pourrait être bloquée sur les feuilles.
   

2. Slice ou déchirer la tige intermédiaire épaisse loin des feuilles tendres. Jeter la tige. Pliez les feuilles en deux sur la longueur et les couper en lamelles épaisses, environ 3/4 pouce à 1 pouce de large.
   

3. Heat 1 ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'ail, les oignons en dés ou échalotes finement hachées ou de gingembre, si souhait. Saute jusqu'à ce que doré, environ 1 minute. Dés de jambon et émietté, bacon cuit font aussi d'excellents ajouts. Pour une touche épicée, saupoudrer d'une pincée de flocons de piment rouge.
   

4. Ajoutez les feuilles de choux de Bruxelles à la casserole et couvrir. Autoriser les choux à la vapeur, en remuant toutes les 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien cuit, environ 8 à 10 minutes. Assaisonner de sel et poivre au goût avant de servir.