Les flocons d'avoine sont soumis à un processus d'aplatissement au cours de laquelle ils sont cuits à la vapeur et pressés entre deux rouleaux. Cela rend les plus faciles à digérer avoine et les fait cuire plus rapidement. Si votre recette demande pour ce genre de farine d'avoine, la farine d'avoine irlandaise substituer tasse après tasse, mais augmenter le temps de cuisson de 10 à 15 minutes. Vérifiez fréquemment la recette pour garder les aliments de brûler. Vous pouvez également permettre frappeurs et pâtes de se reposer pendant une heure afin de laisser l'avoine absorbent plus d'eau - cela fonctionne mieux pour les cookies et d'autres recettes qui ont un temps de cuisson très court. Après le repos, faites cuire la recette selon les directions
gruau d'avoine

Le terme & quot;. Gruau & quot; se réfère à l'ensemble, décortiqué grain d'avoine. Parfois utilisé pour faire des bouillies très robustes et les produits de boulangerie, ce genre d'avoine fonctionne aussi bien dans les soupes. Vous pouvez remplacer la farine d'avoine irlandaise directement gruau d'avoine, mais vous devez vous attendre une texture légèrement différente. La petite taille de flocons d'avoine irlandaise amène à cuire plus rapidement et de produire une texture plus douce globale.
Avoine rapide