Les plantes contiennent de minuscules pores appelés & quot;.. Stomates & quot; L'eau est constamment évapore de l'usine à travers ces ouvertures. Bien que la plante est encore en croissance, l'eau est reconstitué par les racines et l'humidité dans l'air. Une fois coupé à partir des racines, l'eau évaporée est plus remplacé. Les parois cellulaires secs perdent leur rigidité et la plante va boiter. Parce que l'air dans le réfrigérateur est sec, les légumes ont tendance à perdre de l'eau plus rapidement et donc aller boiter plus rapidement.
Comment restaurer Limp Produire

Restauration légumes mous est un simple question de réhydrater les cellules de l'végétales. Couper et jeter un petit morceau du fond du légume mou. Ajouter les légumes dans un bol rempli d'eau tiède et réfrigérer. Laissez les légumes tremper pendant au moins 30 minutes, puis versez hors de l'eau. Mettez les légumes maintenant nettes dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les manger.
Comment stocker les produits

Évitez les légumes mous et pourris en les stockant correctement dès que vous arrivez à la maison de l'épicerie. Mettez les fruits et légumes loin réfrigérés en premier, car l'air froid ralentit la respiration, ou la respiration de la plante, et aide à durer plus longtemps. Ne jamais conserver les légumes dans un récipient hermétique. Cela arrête la respiration de la plante tout à fait et conduit à une évaporation plus rapide et la décadence. Les légumes doivent être placés dans le bac à légumes, où l'air est moins sec. Gardez une serviette de papier humide dans le bac à légumes pour aider à garder hydraté.
Quand Mangez vos légumes

Certains légumes gardera pendant une longue période, tandis que d'autres ont besoin de être consommés rapidement pour éviter la mollesse et de la pourriture. Asperges, le brocoli, le maïs, les artichauts, les haricots verts et les champignons doivent être consommés dans les trois jours suivant l'achat pour la meilleure saveur et la texture. Manger des concombres, aubergines, courgettes et de la laitue dans les cinq jours. Les poivrons, choux de Bruxelles, les tomates et les épinards seront meilleures si elles sont consommées dans la semaine de l'achat. Chou, le céleri, l'oignon, les pommes de terre et les carottes durera beaucoup plus longtemps.