La meilleure façon de congeler Okra (5 étapes)

Alors que vous pouvez trouver okra congelé dans de nombreux magasins d'épicerie, il ne sera pas correspondre à la qualité et la commodité du gombo vous avez vous-même gelé. Ne jetez les gombos dans un sac et l'appeler un jour. Au lieu de cela, prendre quelques mesures supplémentaires maintenant pour vous assurer que votre gombo ressemble et goûte aussi frais que le jour où il a été ramassé. Utilisez votre okra congelé pour la friture, ou le jeter dans un gumbo copieux
. Les choses dont vous aurez besoin: un grand pot de couteau
un grand bol
Ice
Instructions

1. Laver les gombos soigneusement sous l'eau froide. Séparez les gousses en deux groupes: les plus de quatre pouces et ces moins de quatre pouces
   

2. Slice les tiges, en faisant attention de ne pas exposer les graines
   ..

3. Blanch les gombos dans une grande casserole d'eau bouillante. Petites gousses blanchir pendant trois minutes et grandes gousses pour quatre minutes.
   

4. Transférer les gousses blanchies dans un grand bol rempli d'eau glacée immédiatement après les avoir retirés de l'eau bouillante. Laisser le gombo refroidir dans l'eau glacée jusqu'à ce qu'ils soient complètement froides, environ cinq minutes. Egouttez les gousses complètement.
   

5. Laissez le gombo tout ou découper en tranches, selon votre préférence. Placez le gombo dans une grande, zip-top sac en plastique, congélateur-coffre-fort. Essorer l'air autant que possible, sceller le sac et l'étiqueter avec la date. Rangez le sac dans le congélateur.