Comment Blanchir les carottes et le gel avec micro-ondes

Savourez le goût de carottes fraîchement cueillies à tout moment de l'année par la préservation de la culture de l'excédent. La congélation est une des méthodes les plus faciles et les moins chères de la préservation de la maison et nécessite peu d'équipement coûteux. Toutefois, avant de légumes peuvent être congelés, ils nécessitent un blanchiment, un processus de chauffage et de refroidissement eux pour détruire les enzymes qui causent la pourriture des aliments rapidement. Traditionnellement fait en utilisant des casseroles de l'ébullition et l'eau glacée, il peut être salissant, torride et peut utiliser de grandes quantités d'énergie pour faire bouillir de l'eau. Préparer de petites quantités de légumes et d'éviter le gâchis en les plongeant dans votre micro-ondes
. Les choses dont vous aurez besoin
£ 1 carottes couteau pointu
Eplucheur
1 bol
1 cocotte micro-ondes avec couvercle
eau
Ice
écumoire
Passoire
sacs et liens Congélateur

Instructions

1. Remplir le bol à moitié plein d'eau et ajouter quelques poignées de glace. Placer 1/2 tasse d'eau dans la cocotte micro-ondes.
   

2. Pelez les carottes et les couper en bâtonnets ou 1/4 pouces cubes.
   

3. Placez jusqu'à 2 tasses de carottes préparés dans la cocotte et couvrez avec le couvercle.
   

4. Placer le plat dans le four à micro-ondes et faire chauffer, à pleine puissance, pour 2.5 minutes.
   

5. Vérifiez les légumes pour voir si elles sont toutes de manière uniforme aux couleurs vives. Si elles ne sont pas, remuez-les, remettez le couvercle et de la chaleur pendant 2,5 minutes.
   

6. Retirez les carottes de l'antenne à l'aide d'une écumoire et les placer immédiatement dans l'eau glacée. Mélanger doucement puis de leur permettre de se détendre pendant 5 minutes.
   

7. Pour les carottes dans la passoire et égouttez-les bien.
   

8. Répétez la processus de blanchiment jusqu'à ce que toutes les carottes ont été traités.
   

9. Mettez les carottes blanchies dans des sacs de congélation, laissant une marge de 1/2 pouce. Pincez l'air du sac et attacher solidement.
   

10. Placez le sac dans le congélateur. Carottes préparés peuvent être appréciés pour jusqu'à huit mois lorsqu'il est maintenu à 0 degrés Fahrenheit.