Une texture douce saucisse fumée, polony est généralement composé d'un mélange de bœuf et de porc. La saucisse précuite est mieux connu en Europe et en Afrique du Nord, tandis que dans les Etats-Unis, la plus légère de Bologne est une coupe à froid favorisée. Polony est habituellement vendu enveloppé dans une peau vivante teintes d'orange ou rouge. Ces jours-ci, ce boîtier est généralement un artificiel à la place de la matière intestinale fois-traditionnelle. Différents arômes et les textures de polony sont disponibles, dépendant en partie de l'endroit où la saucisse est faite.
Proches cousins ​​

Bologne et polony sont facilement tranchés, pré-cuits viandes souvent fabriqués à partir d'un mélange de porc et de bœuf. Une autre coupe à froid, de la mortadelle, est une saucisse italienne de porc fumé qui est dans la même famille culinaire polony. Mais alors que les consommateurs américains achètent généralement leur mortadelle de Bologne et pré-tranchés de la charcuterie, polony est vendu comme des saucisses entières. Cet emballage permet cuisiniers à domicile soit polony de émincer pour les sandwichs, ou pour tailler en morceaux et tranches épaisses pour des repas chauds et d'autres recettes.
Facile Eats

Comme vous pouvez le deviner, vous pouvez utiliser polony tout comme vous pouvez Bologne. Associez-le avec du fromage en tranches et la moutarde dans un sandwich de base ou dans une enveloppe, peut-être complétée par de la laitue et la tomate. Si vous le souhaitez, utiliser des morceaux Polony dans la salade du chef ou sur un plateau d'antipasti. Alternativement, créer un remplissage similaire à jambon ou salade de poulet en coupant l'polony en petits morceaux et mélanger les cubes avec un peu de mayonnaise, le céleri, fromage râpé et les assaisonnements.
Remplissage Fare

Contrairement à Bologne en tranches, la forme de saucisse de polony permet de l'utiliser dans une variété de repas chauds, mais il ne nécessite pas de brunissement avant que vous mélangez la solution à votre plat. Incorporer polony en repas comme vous le feriez d'autres saucisses ou des hot-dogs. Morceaux de polony hachées fonctionnent bien dans les casseroles de dîner ou déjeuner fromage cuit eggy. Ou, ajouter polony cubes de chili et ragoûts pendant les dernières étapes de la cuisson; la saucisse précuite ne nécessite pas plus de quelques minutes de chauffage.