Honeycrisp pommiers mûrissent à partir de début Septembre à fin Octobre, et restera frais en cas de stockage jusqu'à Avril de l'année suivante. Dans le Minnesota, la récolte optimale est la dernière semaine de Septembre, qui tend à produire des pommes avec une saveur forte par rapport aux pommes récoltées quelques semaines plus tôt, qui ont un goût plus doux. arbres Honeycrisp sont robustes, ce qui permet aux pommes de bien tenir sur l'arbre et diminuent le nombre de gouttes. Les producteurs recommandent que vous stockez les pommes dans le bac à légumes de votre réfrigérateur pour maintenir la netteté.
Apparence et Utilisations

Un mûri pomme Honeycrisp est généralement moyenne à grande taille et a une forte couleur rouge avec des teintes jaunes et vertes. Certaines pommes Honeycrisp ont aussi de petits points blanchâtres à travers leur surface. pommes Honeycrisp sont consommées comme collation ou un dessert, et sont également utilisés pour les tartes de cuisson et de faire la compote de pommes.
Sélection

Lors de la sélection des pommes de Honeycrisp à l'épicerie, recherchez ceux qui sont fermes, sans taches molles. Vérifier la peau pour assurer que la surface est lisse et qu'il n'y a pas couperose, des indentations ou des coupures. Maintenez la pomme de confirmer qu'il a un bon poids et ne se sent pas doux au toucher. Ne pas acheter des pommes avec des taches sombres ou des rides, ce qui peut indiquer un mauvais entreposage.
Flavor

Une pomme Honeycrisp mûr a une saveur douce avec un niveau d'acidité basse et aigreur. Lorsque vous mordre dans la pomme, la pièce devrait rompre croquant en bouche avec une quantité importante de jutosité. Chair intérieure de la pomme devrait être une légère couleur crème ou beige, qui indique une fraîcheur optimale. Honeycrisps qui sont captés trop tôt peuvent goût sucré, mais il leur manque la netteté d'une pomme mûri.