Comment utiliser Arrowroot poudre comme agent épaississant ( 3 étapes )

Créer sauces épaissies ou garnitures de tarte sans les transformer laiteuse en choisissant l'épaississant d'amidon droite. Poudre de marante ne tourne pas sauces nuageux, et il fonctionne à des températures inférieures mijoter , mais éviter d'utiliser cet amidon épaississant pour les sauces vous réchauffer comme il amincit avec réchauffage ou de chauffage au-dessus de mijoter. (voir référence 2 pg 276 ) Ajout de la poudre d'arrow-root directement à mijoter la sauce se traduira par agglutination . Le secret d'une sauce onctueuse avec de la poudre d'arrow-root est une suspension
. Choses que vous devez
2 tasses sauce
Fouetter
1/4 tasse d'eau
2 c. poudre d'arrow-root
Instructions

1. Apportez la base de la sauce à ébullition à feu moyen-doux .
   

2. Fouetter 1/4 tasse d'eau et 2 cuillères à soupe . poudre d'arrow-root ensemble pour faire une bouillie .
   

3. Incorporer la bouillie dans la sauce frémissante et de la chaleur pendant une minute ou jusqu'à épaississement .