Comment Gel Cut Okra (10 étapes)

Le gombo est un légume qui pousse sur des arbustes courts du monde entier. Profitez d'une culture du gombo alors qu'il est dans la saison par le gel pour un avant-goût de l'été toute l'année. Couper les gousses de gombo en fines tranches avant congélation vous permet d'avoir à disposition pour une utilisation immédiate, sans préparation ajoutée. Utiliser couper le gombo congelé pour les gombos, les soupes et les ragoûts de légumes. Faire frire okra pour une spécialité du Sud, ou cuire le gombo congelé pour une alternative saine de. Les choses que vous devrez
£ 1 gombo, frais
Grand pot de couteau
écumoire
Grand bol
Passoire
sac de congélation en plastique à glissière sur le dessus, quart
plastique contenant hermétique, quart (facultatif)
marqueur permanent
1 tasse de farine de maïs (facultatif)
1/2 tasse de farine tout-usage (facultatif)
1 c. poivre (facultatif)
sac à fermeture éclair sur le dessus en plastique, gallon (optionnel)
Instructions

1. Trier par £ 1 du gombo fraîchement coupé, de préférence à partir de votre propre jardin et couper de l'usine dans les 24 heures de congélation. Retirez toutes les gousses qui sont pourrissaient, ratatinés, boiterie ou avoir des trous. Laver les gombos soigneusement sous l'eau chaude pour enlever toute trace de saleté ou de débris.
   

2. Tranche de la tige de chaque gousse de gombo, mais ne pas couper dans la gousse rempli. Diviser les gousses par taille en deux piles -. Un avec gousses qui sont plus petits que 4 pouces de longueur et un autre groupe de gousses qui sont plus de 4 pouces
   

3. Remplir une grande marmite à moitié eau. Porter l'eau à ébullition sur feu vif sur le dessus de la cuisinière.
   

4. Préparer un bain de glace en complétant un grand bol avec de l'eau glacée. Mettre de côté.
   

5. Déposer les gousses de gombo qui sont plus petits de 4 pouces dans la grande casserole d'eau bouillante. Autoriser les gousses pour faire bouillir pendant trois minutes. Retirez les gousses immédiatement après trois minutes à l'aide d'une écumoire. Placez le gombo dans le bol d'eau glacée pendant cinq minutes pour arrêter le processus de cuisson, puis éliminer ces aide d'une écumoire. Égoutter le gombo refroidi dans une passoire.
   

6. Ajoutez les grandes gombo gousses à l'eau bouillante. Permettre à ces gousses grandes pour faire bouillir pendant quatre minutes
   

7. Supprimer le deuxième lot de gousses de l'eau bouillante et les ajouter à l'eau glacée. ajouter plus de glace nécessaire pour refroidir l'eau. Laissez les gousses dans l'eau glacée pendant cinq minutes, puis la cuillère ces out dans la passoire pour égoutter avec le premier lot de gombo.
   

8. Couper chaque pod du gombo transversalement dans 1/8 pouces sections épaisses.
   

9. Pack de l'okra tranché dans un sac plastique congélateur pinte zip-close. Ecraser toutes de l'air du sac et sceller fermement. Sinon, ajouter le gombo en tranches à un conteneur de pinte congélateur hermétique en plastique. Ecrire la date que vous avez préparé l'okra pour la congélation sur le récipient avec un marqueur permanent.
   

10. Stocker le gombo dans le congélateur. Utilisez délai de neuf mois pour de meilleurs résultats.