Pour faire de la poudre de soja, graines de soja sont d'abord lavées dans de l'eau , puis cuit à la vapeur à une température de 215 degrés Fahrenheit. Les coques sont retirées avant que les parties restantes de la graine de soja sont broyées en une poudre fine. Poudre de soja a une saveur subtile qui en fait un ingrédient polyvalent d'ajouter de nombreux biens recettes de boulangerie. La poudre est également utilisé dans la production de lait de soja. Selon la façon dont elle est traitée, de la poudre de soja est également connu comme une poudre de protéine qui peut être utilisé dans la protéine secoue avec d'autres ingrédients. Ce type de poudre de soja ne se mélangent pas bien avec de l'eau et peut provoquer des flatulences chez les personnes sensibles, mais ses avantages pour la santé compenser les inconvénients. Inclure les protéines de soja en poudre dans votre alimentation et les antioxydants aideront à réduire vos risques de maladies cardiaques, le cancer du sein, le cancer de la prostate et de l'ostéoporose.
Farine de soja

la farine de soja est fait à l'aide de graines de soja entières et sèches en les broyant en une farine qui peut ensuite être laissé tel quel pour la farine de soja brute, ou grillé pour être utilisé dans la cuisson de recettes. Lorsqu'ils sont utilisés dans les produits de boulangerie, la farine de soja est souvent mélangé avec d'autres types de farines et est mieux utilisé dans les recettes dans lequel un goût de noisette est préférable. Ce type de farine est beaucoup plus riche en protéines que la farine régulière, ce qui en fait un moyen facile d'ajouter de la valeur nutritionnelle de votre alimentation. Dans les produits de boulangerie, la farine de soja peut également augmenter la durée de conservation de vos aliments.
Similitudes

Les deux poudre de soja et la farine de soja sont dérivés de soja, ce qui les rend très populaire sources de protéines qui sont faciles à mélanger dans une variété de recettes telles que les produits de boulangerie, des pâtes, des smoothies et des viandes des plats. Le faible coût de soja a fait de ces produits un choix en temps de guerre et la famine pour les personnes dans le besoin de programmes alimentaires de réfugiés soulagement étrangère ou.
Différences

La différence majeure entre ces produits à base de soja qui est dans la poudre les coques sont éliminés dans le cadre du processus tandis que la farine est faite en utilisant l'ensemble de soja. Pour produire la poudre, le soja est cuit avant le broyage; dans la farine, le soja peut ou ne peut pas être cuit, et se fait donc après être broyé en une poudre fine. Cette différence dans la production signifie que la poudre de soja est plus fine que la farine de soja et sa saveur est généralement plus prononcée. La farine de soja est facile à trouver dans la plupart épicerie des magasins d'aliments de santé, mais la poudre de soja peut être plus difficile à trouver. Vous pouvez avoir une meilleure chance de trouver de la poudre de soja en ligne ou dans les magasins alimentaires ou suppléments de santé spécialisés.