Bonnes germes de luzerne sont humide et propre. Les pousses devraient apparaître croquante; feuilles devraient regarder guillerette et frais. Vous pouvez acheter la luzerne dans de petits contenants en plastique dans la section des produits d'une épicerie, mais vous pouvez aussi pousser de la luzerne à la maison, la récolte dans les sept jours. Culture hydroponique de luzerne peuvent être cultivées à tout moment de l'année, sans utiliser de pesticides. Consommer les germes de luzerne a de nombreux avantages pour la santé. La luzerne est un aliment de lutte contre le cancer qui permet d'éviter la ostéoporose, en plus de réduire le cholestérol. Il fournit également un coup de pouce de vitamines A, C, K et E, ainsi que des minéraux tels que le calcium, le magnésium, le zinc, le phosphore et le potassium.
Pendant la croissance

En grandissant luzerne hydroponique à la maison, il ya quelques indicateurs pour déterminer si la plante ou de racines ont mal tourné. Luzerne hydroponique est cultivé avec de l'eau à la place du sol. Les graines germées sont trempées dans l'eau pendant la nuit, ce qui permet de former des racines. Toutefois, afin de former avec succès la luzerne, le récipient doit être vidé au moins deux fois par jour. Lorsque la luzerne est trempé pendant trop longtemps, ce qui endommage les racines et les amène à aller mal. Bad racines de luzerne apparaissent cassé et pourri. Maladies provoquent également la luzerne à aller mal pendant la croissance. Une maladie courante appelée pourriture de la couronne peut se produire lorsque la luzerne est cultivée dans le sol, et est causée par des champignons. Pourriture de la couronne apparaît dans la partie supérieure de la plante comme le jaunissement ou le flétrissement. Les toxines de la pourriture du collet peuvent affaiblir et même tuer la plante. Luzerne qui est affaibli par la pourriture du collet est plus sensible aux attaques marquantes d'hiver.
Lorsque Acheté

Il est également important de reconnaître les signes de mauvais luzerne après l'achat à l'épicerie. Cela vous empêche de consommer de la luzerne pourrie qui peuvent vous rendre malade. Bad luzerne dans le conteneur présente des signes de pourriture qui incluent le brunissement ou le jaunissement des feuilles ou des tiges, ainsi que les odeurs désagréables et nauséabondes. Bien que la luzerne est humide, mauvais luzerne peut avoir de l'eau excessive. Les germes peuvent aussi apparaître boiterie ou flétries. Lorsque vous achetez des germes de luzerne, achètent toujours des conteneurs qui ont été réfrigérés, et les réfrigérer immédiatement après l'achat. Choux qui ne sont pas réfrigérés ont beaucoup plus de chances d'être pourri.

Considérations

En plus de la recherche de signes de mauvaise luzerne, certaines considérations vous empêcher de accidentellement consommer la luzerne pourri. En règle générale, la luzerne conserve généralement pendant quatre à cinq jours dans le réfrigérateur. Toujours sentir et d'examiner les germes de luzerne avant de les utiliser sur les sandwichs ou des salades. Toujours rincer la luzerne avant de consommer pour se laver de tous les germes et les bactéries potentiels.