reins Deviled était une fois un petit plat britannique victorienne classique, mais ses saveurs fortes et épicées ont signifié qu'il a passée de mode. Il utilise les reins d'agneau, poivre de Cayenne, Tabasco, la moutarde et la sauce Worcestershire, et les reins sont servis sur un toast. Autres aliments du petit déjeuner populaires étaient bacon, des galettes de poisson, œufs au curry, des omelettes, muffins et des toasts avec de la confiture ou de marmelade. Tea a également été servi.
Déjeuner

Déjeuner serait habituellement un repas plus petit que l'heure du dîner, avec de la viande et le poisson étant les principales options, en particulier jeu, différents types de oiseaux, des sandwichs au jambon et les huîtres, crabe et de saumon pour les gens riches. Écoles ne fournissent pas le déjeuner à l'époque victorienne, donc les enfants prendraient fromage et cornichons sandwichs, jarret de porc ou autre viande froide, œuf à la coque et de pain d'épices.
Tea Time

La tradition du thé de l'après-midi a été introduit dans le 17ème siècle mais il est devenu à la mode parmi les classes supérieures de l'ère victorienne. Un pot de thé fraîchement infusé avec des scones, crème fouettée et de sandwiches au concombre en fines tranches avec les croûtes coupé ont habituellement servi entre 4 et 17 heures Biscuits, pâtisseries, gâteaux et petits pains avec du beurre ou de conserves ont également été offert.

Dîner

Dîner pour les classes supérieures se composait de nombreux cours, y compris souvent les huîtres, soupe, un plat de poisson, plat de viande, salade et dessert. Viandes étaient rôtis et des plats deux légumes d'accompagnement seraient les accompagner. Pickles et les gelées étaient également typique. Porc, bœuf, dinde et de la volaille ont été couramment consommés. Dessert serait composé de fruits ou gâteau éponge et fruits confits. Classes inférieures devront composer avec juste la viande et les pommes de terre ou des légumes.