Comment conserver et congeler les poires (18 marches)

Les poires sont utilisés dans une variété de recettes et ils sont faibles en calories. Poires contiennent également de la vitamine C et en fibres. Lorsque vous avez une quantité abondante de poires, vous pouvez conserver ou congeler les fruits. Fruits conservés dans un sirop de sucre conservera sa couleur, la saveur et la texture. Une fois que vous conservez les poires correctement, ils vont durer jusqu'à 12 mois dans votre congélateur de la maison ou garde-manger. Utilisez les poires en conserve pour une collation ou pour créer des desserts sucrés toute l'année
. Choses que vous devez
sucre blanc
Eplucheur
couteau à éplucher de les contenants ou des sacs
ascorbique Congélateur l'acide de cire ou de papier parchemin
Quart ou des bocaux pinte
bain d'eau marmite
jus de citron
Tableau couteau de casserole
pinces Jar
Figer les poires

1. Sélectionnez poires mûres qui sont ferme et craquant. La congélation ne pas améliorer la saveur ou la texture d'une poire.
   

2. Lavez les poires sous l'eau froide.
   

3. Pelez la peau des poires . Retirez toutes les taches brunes et souples de produits.
   

4. Couper les poires en quartiers et retirez le noyau. Gardez les tranches autour de 1/4 à 1/2-pouce d'épaisseur pour de meilleurs résultats. Retirer les graines de poires que vous les tranchez.
   

5. Mélanger 3 tasses de sucre pour chaque 4 tasses d'eau pour la solution de sirop. Faire bouillir les poires avec la solution de sirop pendant une à deux minutes. Laisser les poires et la solution de sirop refroidir.
   

6. Emballer les tranches de poire avec le sirop dans des contenants ou des sacs de congélation. Ajouter 1/2 c. de l'acide ascorbique pour chaque quart de sirop. Couvrir les tranches de poire et de laisser complètement 1/2 pouce d'espace libre pour permettre l'expansion.
   

7. Crumble cire ou de papier parchemin. Placez le papier sur le dessus des tranches de poire pour les garder submergée. Sceller le conteneur ou le sac et placer les poires dans le congélateur.
   Préserver les poires en conserve
   

   1. Sélectionnez poires fraîches, mûres et matures. Évitez doux ou le rock poires dures. Sélectionnez autour de £ 17. pour 7 pintes ou £ 11. pour 9 pintes.
      

   2. Créer une solution de sirop de sucre de lumière pour de meilleurs résultats. Versez 6 tasses d'eau dans une casserole. Porter l'eau à ébullition et ajouter 2 tasses de sucre lentement. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissout, porter la solution à ébullition et réduire le feu pour maintenir le sirop chaud.
      

   3. Stériliser les bocaux dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Faire bouillir les couvercles pour cinq minutes pour les stériliser ainsi.
      

   4. Lavez les poires sous l'eau froide. Peler les poires et les couper en deux sur la longueur.
      

   5. retirer les noyaux, les fosses et les graines forment les poires. Retirez tous les points durs, mous ou brunes des poires. Couper les poires en deux ou en quatre si vous le désirez.
      

   6. Pour 1/4 tasse de jus de citron sur les poires pour les empêcher de noircir. Incorporer les poires à les enrober avec le jus de citron.
      

   7. Placez les poires dans la solution de sirop. Porter le sirop à ébullition et chauffer les poires pendant cinq minutes.
      

   8. Remplissez les bocaux de conserve avec les poires et solution de sirop. Couvrir les poires complètement avec la solution de sirop. Laissez 1/2 pouce d'espace de tête et enlever les bulles d'air des bocaux avec un couteau de table.
      

   9. Préparer le conserveur de bain de l'eau selon les instructions du fabricant. Placez les poires dans la marmite à bain d'eau et les couvrir avec 1 pouce d'eau bouillante. Faire bouillir les bocaux de poire pinte pour 20 minutes à une altitude comprise entre 1001 et 3000 pieds, les 30 minutes entre 3001 et 6000 pieds ou 35 minutes pour des altitudes supérieures à 6000 pieds. Faire bouillir les bocaux quart de poire pendant 25 minutes pour une altitude comprise entre 0 et 1 000 pieds, 30 minutes pour une altitude comprise entre 1001 et 3000 pieds, 35 minutes pour 3001 à 6000 pieds et 40 minutes pour une altitude au-dessus de 6000 pieds.
      
      

   10. Retirez les bocaux de la marmite avec des pinces jar. Permettre refroidir les bocaux sans les laisser toucher. Placez-les dans un endroit sans courant d'air pour leur permettre de refroidir complètement.
       

   11. Appuyez sur le centre du couvercle une fois les poires refroidir. Si le couvercle saute vers le haut et vers le bas, puis le pot n'a pas sceller. Rangez les pots de poires non scellées dans le réfrigérateur et le conserver les bocaux scellés dans un endroit frais et sombre.