cuit, purée avec le beurre et le lait peuvent être faites plus sain. Au lieu de pommes de terre riches en amidon, remplacer une partie ou la totalité des pommes de terre avec cuit, le chou-fleur en purée. Pour stimuler la saveur du légume fade, ajouter l'ail ordinaire ou rôti dans le plat de côté. La recette résultant est plus faible en glucides et en calories d'ensemble par rapport à la recette à base de pommes de terre. Si vous n'êtes pas concernés par la quantité de graisses, de conserver l'utilisation de lait et le beurre dans la recette de la purée d'origine ou les remplacer par du bouillon de poulet assez pour écraser le chou-fleur à la consistance désirée.
Makeover purée de chou-fleur pour un inférieure alternative calories.
Chips

Une transformation se produit aux pommes de terre quand vous les tranchez en coupes fines et faites frire eux. Les croustilles ont un croustillant, texture croquante. Au lieu de chercher un substitut de légumes pour les croustilles, essayez chips de plantain. Ces friandises croustillantes sont fabriqués avec des plantains frits. Plantains ressembler à grosses bananes, mais ils ont un féculent, plutôt que de saveur douce et sont utilisés dans les plats salés. Si vous êtes préoccupé par la teneur en matières grasses ou gâchis de profondes tranches de plantain frire, cuire au four jusqu'à ce que croustillant. Servir les chips de plantain salés et avec une trempette comme vous le feriez croustilles.
Plantains sont plus grandes que les bananes et ont le féculent de pommes de terre.
Fried

frites sont facilement disponibles dans les restaurants fast-food. Comme les croustilles, les frites sont frits. Pour remplacer le resserrement de frites, essayez tranches de jicama premières. Ce tubercule a une saveur comme un croisement entre une pomme et une pomme de terre crue. Décoller la peau et couper le jicama des réductions d'allumettes. Trempez les bâtonnets de jicama dans le ketchup ou votre sauce alevins d'immersion française préférée pour une version non-frit de frites. Utilisez la polenta frit au lieu de pommes de terre pour une nouvelle tournure. Polenta est un plat de semoule de maïs italien qui peut être mince comme du porridge ou assez épaisse pour trancher. Pour un remplacement croustillant frit pour les frites de pommes de terre, de préparer une casserole de polenta épaisse et coupez-le en lanières la taille de frites. Enduire légèrement les bandes dans la farine et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement doré et croustillant de Jicama. Est une alternative au régime alimentaire respectueux de pommes de terre frites.
Maintenant quelque chose de complètement différent

Servir la salade de pâtes ou une salade de riz préparé avec du riz brun à grains entiers ou d'une autre à la place de la salade de pommes de terre. Essayez les patates douces cuites au four ou courge poivrée comme une alternative colorée à pommes de terre cuites. Explorez variétés entières de pâtes de grains à base de farine de blé entier au lieu de blanc. Si vous vous sentez ambitieux, tenter votre chance pour faire un soufflé. Si possible, faites cuire le soufflé juste avant le dîner et le servir chaud du four afin que vos invités puissent en profiter avant qu'il se dégonfle comme il se refroidit.
Rich, soufflés eggy peuvent être fabriqués avec des ingrédients savoureux comme un substitut à côté des pommes de terre.