L'acide à haute teneur en sel et de la plupart des sauces de pizza le rend plus résistant à la moisissure et la croissance bactérienne que certains autres aliments. Pourtant, si une cuillère sale ou utilisé est entré dans le pot avant réfrigération ou si la sauce a été laissé hors du réfrigérateur pour une période de temps prolongée, il peut gâcher plus tôt que dans une à deux semaines. Votre réfrigérateur devrait également être à 40 degrés F ou plus froid pour ralentir la croissance des microbes. Si vous n'êtes pas sûr de savoir comment la sauce a été traitée ou si votre réfrigérateur est assez froid, il est plus sûr de jeter toute la sauce à pizza restes. Si vous avez chauffé la sauce une fois, puis réfrigéré il, garder à peu près trois jours.
Dates de péremption

pots non ouverts de sauce à pizza qui sont passé leur & quot; vendre par & quot; ou & quot; mieux par & quot; dates sont probablement correct pour manger. Ces dates indiquent généralement fraîcheur et de meilleur goût, pas la sécurité alimentaire. Si vous ouvrez un pot de sauce qui est passé, il est périmé et il semble ou sent mauvais, le jeter.