Comment mangez-vous racine de yucca? (8 étapes)

Yucca racine est, un tubercule de pomme de terre comme fade. Selon le CDC, ce féculent offre 160 calories par & frac12; tasse; 2 g de fibres alimentaires; et est une excellente source de vitamine C. Un remplacement de pommes de terre convenable, racine de yucca peut être préparé dans une variété de façons. Mark Bittman, auteur de "Comment cuire tout," offre qu'il cuit comme une pomme de terre, rôtis comme une banane plantain et peut être déchiquetés pour faire un plat similaire à crêpes de pommes de terre. Il ajoute que la cuisson racine de yucca nécessite généralement de grandes quantités de liquides, car il tend à les faire tremper jusqu'à. Gardez à l'esprit que racine de yucca aura sur les saveurs de tout ce qu'il est cuit avec
. Choses que vous devez
couteau de Sharp
coupe Pot ou casserole
Cheese grater de conseil
1 oeuf
& frac12; Tasse de farine
ail de la poudre de sel de poivre
friture Huile d'olive pan
huile végétale
feuille Cookie épices
Friteuse
Instructions de Tapioca pâtes de
de serviettes en papier de la farine de tapioca

1. Retirez la peau brun foncé de la racine de yucca attentivement avant de le cuire, en utilisant un couteau ou de pomme de terre forte éplucheur. Si vous avez des difficultés à éplucher, faire tremper les racines pendant deux à trois heures dans l'eau salée avant de les peler.
   

2. Couper la racine de yucca en cubes, en utilisant un couteau bien aiguisé. Ajoutez-le à votre soupe ou un ragoût recette préférée avec, ou à la place de pommes de terre. Gardez à l'esprit qu'il devra faire cuire pendant 20 à 30 minutes pour être tendre.
   

3. Faire bouillir cubes racine de yucca dans l'eau salée pendant 20 à 30 minutes. Après la suppression de l'eau, laisser refroidir; puis l'essorer. Break it up et l'ajouter aux soupes et ragoûts; écrasez-le à plat et faire frire; ou l'ajouter à la pâte à pain.
   

4. Grille 1 tasse de racine de yucca pour les crêpes de yucca. Mélanger yucca râpé avec un oeuf, & frac12; tasse de farine, le sel, le poivre et la poudre d'ail, de tase. Façonner le mélange en boules; et aplatir en crêpes. Faire frire les crêpes & frac14; pouce de l'huile d'olive dans une casserole peu profonde à feu moyen jusqu'à ce que doré des deux côtés.
   

5. Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit à cuire ou le rôti racine de yucca. Mélanger alevins coupe ou les racines pelées entières à l'huile végétale, du sel et d'autres épices que vous aimez. Étaler la racine de yucca sur une plaque à biscuits et cuire au four pendant 20 à 30 minutes pour des frites et une heure pour les racines entières.
   

6. Couper racine de yucca en longues bandes épaisses pour frites de yucca. Chauffer une friteuse ou une casserole d'huile végétale à 350 degrés Fahrenheit ou moyen-élevé. Fry yucca pièces jusqu'à coloration dorée. Égoutter sur du papier absorbant et sel au goût.
   

7. racine de yucca sec et moudre pour en faire de la farine de tapioca, ou l'acheter dans un magasin d'aliments de santé. Ajouter farine de tapioca à pains et pâtisseries comme une alternative gratuite de farine de gluten, ou de l'utiliser à la place de l'amidon de maïs comme épaississant.
   

8. Faire ou l'achat de tapioca pâtes à base de farine de tapioca, de profiter de racine de yucca en tapioca ou comme une solution de rechange pâtes de semoule.