Environ 70 pour cent de sucre vient de la canne à sucre. Ce produit commercial n'a d'égal que la betterave à sucre dans la production de sucre. Betteraves qui composent les 30 pour cent restants du marché.

La canne à sucre est une plante tropicale et subtropicale cultivée dans plus de 100 pays. Il atteint sa maturité dans environ 10 mois et peut être récolté à ce moment-là. La canne varie entre 4 et 12 pieds de hauteur en fonction de sa maturité et le type. La canne à sucre est composé d'une tige centrale tan avec de nombreux longs, minces feuilles vertes de branchement hors de lui.
Ruban Cane

Ceci est un type de la canne à sucre, une fois cultivée comme culture commerciale. Il est tombé d'utilisation pour l'industrie sucrière commerciale dans les années 1960. canne à ruban est très similaire à la canne à sucre et se développe aussi entre 6 et 12 pieds de haut. La plante tire son nom de l'baguage, ou "rubans", sur sa tige centrale marron foncé.

tiges de canne à ruban ont été une fois vendus comme un snack-point, et le sirop de l'usine a été couramment utilisés à la table du petit déjeuner.
Sugar Cane Syrup

Le sirop est obtenu en faisant bouillir et en affinant les jus de canne à sucre. Il est pas aussi raffiné que le sucre pur, qui laisse parfois le sirop avec une légère coloration. Ce sirop est vendu en tant que boisson dans de nombreux pays à travers le monde. Il est mélangé avec d'autres jus, de l'eau ou de la glace.

Le sirop couleur varie du jaune clair à légèrement à brun clair. Il est épais et a une saveur très douce.
Ruban sirop de canne

Sirop de ce type de sucre peut est généralement plus sombre, mais pas aussi sombre que la mélasse. Parce que cette canne est cultivé par les petits agriculteurs et raffiné sur place, il est moins pur que le sirop de canne à sucre commun. Le processus laisse ruban sirop de canne une couleur brune.

canne à ruban est également très doux au goût. Être moins raffiné, il a aussi une saveur plus riche, presque plein, tandis que le sirop de canne à sucre est juste très doux.