Si vous cherchez à utiliser un sucre non raffiné pour la cuisson, le miel est une excellente alternative à rapadura. Miel liquide de couleur claire a un goût plus doux que le miel sombre et est donc un substitut équivalent. Miel brut est le miel qui n'a pas été cuit au-dessus de 117 degrés Fahrenheit et aura un grand nombre des mêmes nutriments que rapadura. Ne pas le donner à des enfants de moins de deux ans que leur système digestif ne peut pas traiter. Utilisez 1/2 tasse de miel liquide pour 1 tasse de rapadura et de diminuer la teneur en liquide de votre recette de 1/4 tasse.
Sirop d'érable

Pur sirop d'érable est la sève des érables qui a été bouillie vers le bas dans sa forme de sirop. Il est incroyablement doux, un peu comme rapadura, ce qui en fait un substitut approprié. Pour utiliser le sirop d'érable à la place, ajouter 1/2 tasse de 2/3 tasses pour chaque 1 tasse de rapadura. Vous aurez besoin de réduire les liquides dans la recette en un quart de tasse.
Sucanat

Sucanat est déshydraté jus de canne. Il est similaire à rapadura, dans qui est une combinaison de mélasse et de sucre, mais sucanat est déshydraté, tandis que rapadura est évaporé. Ils sont tous deux non transformés et se ressemblent. Le goût est presque exact de rapadura; vous pouvez remplacer 1 tasse de rapadura avec 1 tasse de sucanat.

Si vous cherchez à réduire les coûts, le sucre blanc est une alternative à l'utilisation égale rapadura. Il est similaire en douceur, mais manquant de la mélasse goût du rapadura. Pour l'utiliser, remplacer 1 tasse de rapadura avec 1 tasse de sucre blanc standard.
Turbinado

Turbinado est le sucre brut qui est fabriqué en utilisant aussi peu de traitement possible. Il est fait à partir de jus de canne et, grâce à un processus de filtration, décomposé en cristaux. granules de turbinado sont plus épaisses que des granules de Rapadura, mais son goût est similaire en raison de la teneur en mélasse. Il peut être utilisé comme une alternative à rapadora si terrain dans un robot culinaire premier à briser quelques-uns des plus grands cristaux. De cette façon, il peut être utilisé pour la tasse tasse.