Comment sécher brocoli (14 étapes)

frais, brocoli croquant sec pour une utilisation comme une collation nutritive ou à reconstituer et à utiliser dans une variété de recettes. Michigan State University recommande d'utiliser une des deux méthodes - un four ou déshydrateur - de faire sécher votre brocoli. Les deux donnent des résultats similaires, mais l'utilisation la méthode que vous avez les outils pour, puisque vous avez probablement un four, mais pouvez économiser les frais d'achat d'un déshydrateur
. Choses que vous devez
Knife Pot la poêle non-adhésive de
déshydrateur
Four
Fan
déshydrateur Indications

1. Couper les têtes de brocoli au large des tiges avec un environnement propre, couteau bien aiguisé.
   

2. Couper les tiges de la longueur en quatre morceaux chacun
   

3. .

   Lavez les morceaux de brocoli sous l'eau courante.
   
   

4. Placez le brocoli dans une casserole d'eau bouillante pendant trois à quatre minutes pour les blanchir. Retirer de l'eau et mettre de côté pendant que vous prête le déshydrateur.
   

5. Ouvrez le haut du déshydrateur, retirez les plateaux et superposer les morceaux de brocoli sur les plateaux. Gardez-les séparés de sorte qu'ils ne se chevauchent pas.
   

6. Remplacer les plateaux de retour dans le déshydrateur et placer le couvercle sur le dessus.
   

7. Sélectionnez la température de déshydratation approprié, fondé sur les suggestions du fabricant. La plupart suggèrent séchage des fruits et légumes à des températures entre 130 degrés Fahrenheit et 140 degrés Fahrenheit
   

8. Branchez le cordon d'alimentation du déshydrateur dans une prise électrique et allumez-le.; certains modèles basculent automatiquement sur quand il est branché.
   

9. Sécher le brocoli pendant environ cinq à sept heures ou basée sur les directives du fabricant. Certains fabricants recommandent d'éteindre le ventilateur et permettant au brocoli à sécher pendant environ deux jours.
   Four séchage
   

   1. Couper les têtes de brocoli et de couper les tiges en quatre morceaux chacun avec un couteau pointu. Lavez les morceaux de brocoli. Placez le brocoli dans une casserole d'eau bouillante pendant trois à quatre minutes. Retirer de l'eau et mettre de côté
      

   2. Préchauffez votre four à son réglage le plus bas -.. Un cadre chaleureux ou en dessous de 140 degrés Fahrenheit
      

   3. Couche les morceaux de brocoli répartir uniformément sur une poêle anti-adhésive.
      

   4. Placez le plateau dans le four et garder la porte calé four. Idéalement, situer un ventilateur à l'avant du four pour augmenter le flux d'air; maintenir en fonctionnement à faible tandis que le brocoli déshydrate.
      

   5. Gardez la casserole de brocoli au four pendant environ six à huit heures. Surveillez les signes de déshydratation; le brocoli doit apparaître fragile.