Le nom et la fonction des composés de sel changent avec la présence ou l'absence d'eau dans leurs structures cristallines. Par exemple, le sulfate de sodium, NaSÛ4, est appelé sulfate de sodium anhydre lorsque exempt d'eau, et est utilisé comme matériau de séchage. Ce même composé dans son itération décahydraté est appelé & quot; le sel de Glauber, & quot; et est utilisé pour la fabrication du verre. Sans eau liée à ses molécules, le sel sera généralement absorber l'humidité, il entre en contact avec - d'où son utilisation en tant que substance déshydratation
eau d'hydratation

Les sels sont essentiellement. les deux composés de métal et une substance non métallique. Par exemple, le sodium (métal), plus le chlore (non métallique) est égale NaCl, ou le chlorure de sodium. Sels hydratés, ou des hydrates, contiennent une certaine quantité d'eau dans leur structure moléculaire. Lorsque vous appliquez de la chaleur à ces sels, l'eau est libérée. Cette eau est appelée l'eau d'hydratation, et sans elle, un sel est anhydre. Parce que le sel a tendance à se lier naturellement à l'humidité, le sel anhydre a généralement pour être traitées.
Anhydre sel dans tous les jours utilisation

de chlorure de calcium, sous sa forme anhydre, a quelques utilisations très pratiques. Comme un agent de séchage, il peut être utilisé pour tester comment sécher le béton frais est. Il peut également mesurer l'humidité dans l'air et à la vapeur. Beaucoup sûrs contrôles industriels utilisent du chlorure de calcium pour mesurer l'érosion ou de fissures dans une rue. Elle peut également aider à la formation de caillé en fromage. Mis à part sa capacité de déshydratation, il peut également être utilisé dans un aquarium pour maintenir la teneur en calcium à l'intérieur.
Anhydre sel dans le Laboratoire

L'élimination de l'humidité dans l'expérimentation peut la clé, car cela contrôler souvent des réactions secondaires ou d'autres effets non intentionnels dans les substances à l'essai. des agents de séchage tels que Na2SO4 et MgSO4 peuvent être utilisés pour sécher des matières organiques. Cependant, lorsque ces matériaux anhydres entrent en contact avec l'eau, l'eau est absorbée; il ne disparaît pas simplement. Pour cette raison, de telles solutions de séchage sont imparfaites; des traces d'eau peuvent être laissés derrière, et par conséquent, les composés peuvent être considérés comme contaminés.