Comment préserver grenades

Les grenades sont un disque de fruits rouges originaire du Moyen-Orient. Ils ont une haute teneur nutritionnelle et à la fois la graine et la chair sont bonnes à manger. Vous pouvez manger des grenades premières ou les utiliser dans la cuisine. Mise grenades restantes en conserves vous permet de les stocker et de jouir du fruit sur une période de trois mois, au lieu d'avoir à les jeter. Préserver grenades est relativement facile et se fait de la même façon que vous préserver des fruits
. Choses que vous devez
Couteau
Conteneur de grenades
Passoire
tasse à mesurer
1/8 cuillère à café de jus de citron le
la pectine liquide de beurre non salé
3 oz 8-quart la casserole de sucre de
pots Canning
thermomètre de cuisson: un grand cuisson pot
Instructions

1. Sélectionnez grenades mûres. Lavez et coupez-les en quartiers.
   

2. Remplir un grand récipient avec de l'eau. Immerger entièrement les quarts dans l'eau et laisser tremper pendant cinq minutes. Alors qu'il était encore submergée, briser attentivement les grenades à part avec vos doigts, en faisant attention à ne pas casser les graines quand le faire. Peau blanche va sortir et monter à la surface de l'eau, tandis que les graines devraient couler au fond.
   

3. Retirer la moelle de la surface de l'eau et autour des graines. La moelle est très amer et faire vos conserves amère si elle est pas tout enlevé.
   

4. Pour l'eau à travers une passoire pour recueillir les graines. Les laver soigneusement avec de l'eau froide et bien égoutter.
   

5. Scoop sur cinq tasses de graines de grenade et cinq tasses de sucre. Utilisation d'une casserole de huit quart, superposer les graines et le sucre. Effectuez une couche de graines suivie par une couche de sucre et de répétition. Ajouter 1/8 c. de jus de citron à chaque couche.
   

6. Couvrez la casserole et laissez le mélange reposer pendant environ une heure. Découvrez la casserole et placer sur feu doux. Remuez régulièrement jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous. Ajouter 1/2 c. de beurre non salé à la poêle et augmenter le feu à moyen-élevé.
   

7. Amener le mélange à ébullition et ajouter 3 oz de pectine liquide. Faire bouillir pendant une minute, en remuant régulièrement. Retirer la casserole du feu et écumer la mousse à partir du mélange. Laissez reposer pendant cinq minutes, puis remuer doucement.
   

8. Verser la confiture dans des bocaux chauds sortant de 1/4 de pouce libre au sommet de chaque pot. Utilisez soit une demi-pinte ou des bocaux de taille pinte. Essuyez les jantes propre et sécuriser les couvercles en place fermement.
   

9. Remplir une grande casserole avec de l'eau et de la chaleur jusqu'à ce qu'il est de 200 degrés Fahrenheit. Utilisez un thermomètre de cuisson pour vous assurer que la température est correcte. Immergez les bocaux dans l'eau pendant 10 minutes (pots demi-pinte) ou 15 minutes (bocaux pinte). Retirer les bocaux avec des pincettes. Comme les bocaux refroidir les couvercles seront pop qui signifie qu'ils ont scellé.
   

10. Magasin les bocaux dans votre réfrigérateur pour un maximum de trois mois.