Comment Can Zucchini (6 étapes)

Canning est une méthode de stockage et de conservation des aliments transformés pour augmenter sa durée de vie. Si vous avez un jardin, ou visitez fréquemment le marché de votre fermier local, vous pouvez conserver tout produit supplémentaire vous obtenez. Les légumes comme les courgettes doivent être cuits avant la mise en conserve de sorte qu'ils ne se gâtent pas. Comme courgettes a un niveau d'acide faible, la préservation de l'légume exige une méthode de mise en conserve appelé à chaud emballage
. Choses que vous devez
Poêle le haut de Pot
pots Mason
métalliques des pinces
serviette propre
Planche à découper
couteau de Sharp
Verser
magnétique couvercle baguette
Instructions

1. Apportez une casserole d'eau à ébullition et plongez un pot Mason, sans son joint et le couvercle, pour tous les deux courgettes vous devez canette. Laissez les bocaux dans l'eau bouillante pendant 10 minutes pour les stériliser.
   

2. Utilisez des pinces métalliques pour retirer les bocaux de l'eau bouillante et le placer à l'envers sur une serviette propre.
   
   

3. Versez de l'eau fraîche dans la casserole et porter à ébullition. Bien que l'eau arrive à ébullition, placer les courgettes sur une planche à découper et couper les extrémités avec un couteau bien aiguisé. Couper les courgettes en 1-pouce d'épaisseur et les placer dans l'eau bouillante.
   

4. Cuire les courgettes dans l'eau bouillante pendant 20 minutes avant la cuillère dans les pots Mason. Remplir chaque bocal avec les courgettes 1/2 pouces à partir du haut.
   

5. Pour deux pouces d'eau douce dans la casserole et faire bouillir sur le dessus du poêle. Placez les joints de pot Mason dans l'eau bouillante et laissez-les à définir pour trois minutes.
   

6. Pick-up chaque joint avec un couvercle baguette magnétique et placer sur un pot Mason. Visser les couvercles de bocaux sur les joints hermétiquement et laisser les courgettes soient à température ambiante avant de les ranger. Stocker dans un placard sombre et frais.