Comment préserver ananas Avec un autocuiseur

Conserves et d'ananas congelés ne peuvent pas rivaliser avec la saveur de l'ananas frais et mûrs, mais la durée de vie d'ananas frais est limitée à seulement quelques semaines, en fonction de sa maturité lors de l'achat. Un autocuiseur vous permet de boîte et sceller une prime d'ananas frais, en préservant dans la mise en conserve pots pour six mois ou plus. Can l'ananas en morceaux ou en tranches emballées dans de l'eau, de jus d'ananas ou de sirop sucré. Ananas peut être un peu dure et fibreuse, de sorte que vous pouvez faire cuire l'ananas pour le ramollir avant de l'ajouter aux pots
. Choses que vous devez
Couteau
coupe ananas carottier de la carte (optionnel)
Casserole de jus d'ananas ou de sirop simple (optionnel)
Canning bocaux
chiffon humide
serviette papier
nouveaux couvercles de conserves
Canning bandes de couvercle
Instructions

1. Trancher le haut et le bas de l'ananas. Tenez l'ananas debout et couper la peau dure, en travaillant à partir du haut vers le bas. Couper l'ananas loin de la base et en morceaux. Sinon, utilisez un ananas carottier à enlever le noyau si vous préférez l'ananas en tranches
   

2. Apportez votre choix de l'eau, de jus d'ananas ou de sirop simple -. Parties d'eau égale et le sucre granulé - à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 10 minutes. Ajouter les morceaux d'ananas coupé au liquide qu'il mijote pour adoucir le fruit
   

3. Emballez l'ananas -. Cuit ou cru - dans chauds, des bocaux stériles, laissant environ 1/2 pouce d'espace de tête à la bouche de la jarre.
   

4. Verser le liquide de la conserve chaude dans les bocaux jusqu'au cou pot, environ 1/2 pouce de la jante. Le liquide remplit l'air vide autour de l'ananas. Essuyer le bord des bocaux avec un linge humide et sécher avec une serviette en papier.
   

5. Placer un nouveau couvercle de la conserve sur chaque pot. Visser une bande de couvercle sur chaque couvercle, serrer juste assez pour maintenir les couvercles sur les bocaux.
   

6. Placez les bocaux debout dans l'autocuiseur. Remplir d'eau juste au-dessous des bandes de couvercle. Placez le couvercle sur la cocotte et amener l'eau à ébullition. Attendez jusqu'à ce que vous voyez de la vapeur provenant de la soupape de pression.
   

7. Ajouter la jauge de pression sur le couvercle quand vous remarquez échappement de vapeur. Réglez la jauge de pression à 5 livres de pression. Traiter l'ananas pendant environ 10 minutes à 5 livres de pression. Augmenter le réglage de la jauge de pression à 10 livres de pression et laisser cuire encore 10 à 15 minutes.
   

8. Désactiver la source de chaleur et laisser la pression accumulée pour soulager lentement. Ne pas tenter de retirer le couvercle pendant que le contenu sont encore sous pression.
   

9. Retirez le ananas en conserve avec des pinces jar. Retirer les bandes de sorte que vous pouvez tester le joint du couvercle. Appuyez sur le couvercle pour assurer le joint d'étanchéité est aspiré vers le bas complètement. Inspectez les côtés des couvercles pour un joint fort. Les pots peuvent être stockés sans la bande de vis, mais le remplacer si vous préférez. Stockez le ananas en conserve dans un endroit frais et sec.