Comment Gel oignons ou poireaux

poireaux et les oignons peut ne pas sembler les meilleurs candidats pour la congélation - mais en fait, ils ont tous deux faire plutôt bien dans le congélateur. Vous pouvez garder vos oignons et poireaux congelés jusqu'à six mois. Leur texture sera différent après que vous les décongelez, faisant d'eux de meilleurs candidats pour les plats cuisinés - tels que les soupes, les ragoûts ou des sauces pour pâtes - plutôt que des premières. Les procédures de gel des poireaux et les oignons sont presque identiques
. Choses que vous devez
coupe Couteau
Pot de bord (en option)
Bowl (facultatif)
feuille de cuisson
papier ciré
conteneurs de congélation de sécurité étanches
Instructions

1. Peel la peau ressemblant à du papier et des couches minces en dehors secs hors de vos oignons. Retirer les feuilles extérieures, sèches difficiles de vos poireaux.
   

2. Hacher les oignons en morceaux de la taille et de la forme que vous souhaitez utiliser plus tard. Couper vos poireaux en deux sur la longueur, puis coupez et jetez les quelques pouces de leurs feuilles. Laver les poireaux coupés en deux à fond, puis coupez-les en petits morceaux si vous le souhaitez. Jeter la section de racine.
   

3. Blanch vos poireaux si vous le souhaitez. Placez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant deux minutes, puis les transférer dans un bol d'eau glacée pendant encore deux minutes.
   

4. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ciré. Organisez vos oignons et /ou poireaux hachés sur la feuille de cuisson en une seule couche. Mettez la feuille de cuisson dans le congélateur et congeler pendant plusieurs heures ou jusqu'à ce que les oignons et /ou les poireaux sont complètement gelé.
   

5. Transférez vos oignons et /ou poireaux congelés à conteneurs de congélation hermétiques de sécurité . Utilisez-les dans les trois à six mois.