Comment Can Avec Half Pint Pots (14 étapes)

Demi-pinte bocaux sont le plus souvent désignés comme "pots de gelée". Jam, gelées et marmelades recettes donner des instructions pour remplir et d'utiliser cette taille de pot. pots de gelée peuvent être utilisés pour un certain nombre d'autres aliments pour la conservation, tels que les pâtes de tomate, salsa, poivrons et le maïs en crème. La taille les rend parfaits pour une une ou deux personne repas sans restes excessives
. Choses que vous devez
bain d'eau bouillante
pinces Canning
Casserole
1/2 pinte conserveries bocaux, couvercles et anneaux de Canning entonnoir
pression conserveur
de l'eau bouillante Canning

1. Placer les bocaux dans la marmite et remplir avec de l'eau à 2 pouces au-dessus des pots demi-pinte. Porter l'eau à ébullition; cela va stériliser les pots.
   

2. Placez les couvercles de conserves dans une petite casserole remplie d'eau. Apportez la casserole à ébullition puis éteignez le feu, laissant la fraîcheur de l'eau naturellement. Cela va stériliser les couvercles de conserves et adoucir le composé de caoutchouc d'étanchéité.
   

3. Retirez les bocaux de l'eau bouillante à l'aide des pinces de mise en conserve. Dump de l'eau dans les bocaux dans la casserole.
   

4. Insérer un entonnoir dans un pot vide, et remplissez le bocal comme indiqué dans votre recette. Dans la plupart des cas, ce sera de 1/4 à 1/2 pouce vers le haut de la bouteille. Répéter l'opération avec les pots restants.
   

5. Essuyez le dessus du pot avec une serviette en papier pour enlever les débris. Placez un couvercle de mise en conserve sur le pot et le fixer en place avec un anneau.
   

6. Saisir les bocaux, un à la fois, avec les pinces de mise en conserve et de plonger dans le bain d'eau bouillante.
   
   

7. Processus pendant le temps indiqué dans la recette, à partir du moment où l'eau recommence à bouillir.
   Canning de pression
   

   1. Remplir les bocaux demi-pinte avec la nourriture à être mis en conserve, et fixer un couvercle sur le pot avec une bague de mise en conserve.
      

   2. Remplir le conserveur de la pression avec de l'eau comme indiqué dans le manuel de conserveur de la pression du fabricant.
      

   3. Définissez les bocaux dans la marmite, et fixer le couvercle sur la marmite, verrouillage en place selon les instructions du fabricant.
      

   4. Apportez la marmite à pression à feu moyen-élevé à la quantité de livres de pression indiquées dans votre recette. Dans la plupart des cas, ce sera 10 à 15 livres de pression.
      

   5. Traiter les pots demi-pinte pour la durée indiquée dans votre recette.
      

   6. Retirez la marmite de la source de chaleur et laisser refroidir.
      

   7. Soulever les bocaux de la marmite quand le couvercle peut être retiré. Mettez-les sur un comptoir ou une table pour refroidir.