Les oignons verts sont maigres avec des oignons tiges vertes attachés, couramment vendus dans les supermarchés en grappes. Ils sont les oignons immatures récoltés avant qu'ils ont atteint pleine croissance. Plus doux au goût que les oignons matures, les pointes blanches et vert tiges sont généralement coupés avant d'ajouter aux recettes.
Oignons verts sont parfois appelés les oignons verts.
Ciboulette

La ciboulette est la plus petite espèce de la famille des allium, avec des feuilles tubulaires ressemblant à des brins d'herbe. Ils sont cultivés pour leurs feuilles et sont utilisés dans la cuisine comme une herbe pour ajouter de la saveur plutôt que de fond. Ils sont généralement vendus par l'once sur le marché, coupés de leurs bulbes mères.
Ciboulette sont plus petits et ont une saveur plus délicate que les oignons verts.
Substitutions

Ciboulette peut être substitué pour les oignons verts dans les plats. Mais gardez à l'esprit que, parce que la ciboulette ont une saveur plus délicate que leur grand cousin, vous ne recevrez pas une quantité égale de saveur pour les parties qui sont égaux en volume. Un oignon vert, après le nettoyage, donnera environ deux cuillères à soupe hachées. Ciboulette rarement sont mesurés en tant que plantes individuelles, car ils sont le plus souvent vendus sur le marché que les feuilles coupées de leur ampoule de parent. Toutefois, en fonction de la taille de la plante et la longueur des feuilles, il faudrait environ quatre à six plants de ciboulette pour obtenir deux cuillères à soupe d'herbes hachées. Pour remplacer un tas de 12 oignons verts, vous aurez besoin des coupures de ciboulette autant que six douzaines ampoules ciboulette.
Il peut être judicieux de remplacer la ciboulette pour les oignons verts dans les recettes axée sur le goût plutôt que le volume.