Vous ne devez pas manquer les qualités de maturation et tang qu'une cuillerée de crème sure ajoute à la soupe, des tacos, sur le dessus de nachos ou comme un côté à crêpes de pommes de terre. Substituts à base de soja achetées fournissent la même texture et la saveur de crème sure traditionnelle. Les ingrédients de ces comprennent généralement soja et l'huile de palme, le tofu, le carraghénane, la gomme de caroube, le sucre et l'huile de palme. substituts de soja sont tout usage et peuvent être utilisés dans les produits de boulangerie et de trempettes avec un impact minimal sur la saveur et la texture du produit final.
maison Condiments

Si vous 'êtes également d'éviter de soja ou préfèrent un produit plus naturel et moins-chimiquement modifiée, faire une crème aigre à base de noix de cajou maison. Faire tremper les noix de cajou brutes dans l'eau chaude pendant 30 minutes ou plus; égoutter et les mélanger dans un mélangeur à haute vitesse avec un peu de vinaigre de cidre, jus de citron, le sel et suffisamment d'eau pour créer la consistance de la crème aigre. Utilisez la crème de noix de cajou comme une base pour les trempettes ou seul sur le dessus de votre prochain burrito. Avocats mélangé avec du jus de citron vert, de l'eau et un peu d'huile d'olive font une garniture pour les plats d'inspiration mexicaine qui imite la douceur et le goût de la crème sure.
Cuisson sans crème sure

huile régulier peut remplacer la mesure de la crème sure pour la mesure dans une recette de pain rapides, des muffins ou gâteau. Si vous ne voulez pas passer à côté de la lumière tang que la crème sure ajoute à une bonne cuite, essayez d'utiliser 3/4 tasse de lait de coco en boîte avec un peu de vinaigre pour chaque 1 tasse de crème sure. yaourt de soja travaille également mesure pour mesure comme un substitut de crème sure dans les produits de boulangerie.
Éviter le Gros

Si vous êtes toujours préoccupé par la teneur en matières grasses des produits de substitution tels que l'huile, le lait de noix de coco et de soja aigre alternatives de crème, utiliser une purée de fruits à la place. purée de citrouille et de la compote de pommes sont deux options communes que vous pouvez substituer mesure pour mesure de la crème aigre dans les produits de boulangerie. Compote de pommes offre la saveur plus douce, mais la citrouille complète carrot cake, gâteaux d'épices et de pain d'épice. Purée de fruits fournit l'humidité, mais l'absence de graisse peut entraîner une bonne cuite, qui est légèrement plus difficile et plus aérée que celle faite avec la crème sure. Tant que vous ne plaisante pas avec les autres ingrédients qui fournissent des graisses - tels que l'huile, le beurre ou les oeufs entiers - le changement de texture sera minime
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