Plain, yogourt sans gras peut remplacer la crème sure dans les trempettes, les pansements ou comme garniture. Pour une texture plus épaisse, tendre le yogourt dans une mousseline ou utiliser le yogourt grec nature.
Fromage cottage

Pour remplacer une tasse de crème sure dans une recette, mélanger ensemble un tasse de fromage cottage et deux cuillères à soupe chacune de jus de citron et le lait.

Creme fraiche de crème fraîche a une texture similaire et consistance à la crème sure, et il ne sera pas cailler quand il est bouilli. Substitut de crème fraîche pour la crème aigre dans les sauces, les trempettes, des pansements ou des desserts.
Buttermilk

Remplacez une tasse de babeurre pour une tasse de crème sure, ou pour une consistance plus épaisse , combiner les sept huitièmes tasse de babeurre avec trois cuillères à soupe de beurre ou de margarine.