Toute piment peut être utilisé pour remplacer la chaleur du chipotle, tels que les piments jalapeños frais, serranos ou poblanos. Poivre de Cayenne séché ou de la sauce chaude fonctionne également. La quantité de chaleur transmise par les poivrons peut être modifié en fonction des goûts individuels: Pour une saveur plus douce, retirez la membrane interne et les graines et hachez l'extérieur du poivre, et pour une chaleur plus forte laisser les graines et les membranes intactes
. Tout type de piment peut être utilisé pour remplacer piments chipotle.
Peppers fumé

chipotles sont fumés, et bien que leur remplacement par un autre piment donnera la chaleur correcte à un plat , le goût fumé distincte sera absent. Une bonne alternative est un autre type de piment fumé, comme pasilla de Oaxaca. Une variété de piments fumés sont disponibles en boîte, en bocaux ou séchés dans de nombreux supermarchés.
Chipotles dans Adobo

chipotles sont souvent vendus en conserve dans adobo, qui est une herbe et sauce tomate sur la base. Une bonne alternative pour ce type de chipotle est l'un des poivrons susmentionnés mélangés avec une sauce à steak. Cela va répliquer la saveur et la consistance des chipotles dans adobo assez bien dans un pincement.