Homemade Jelly

Faire de la gelée à la maison est une excellente façon de profiter de fruits frais. Vous pouvez faire de la gelée à partir d'une variété de fruits, à la fois fraîche et congelée. Certains fruits que vous pouvez utiliser comprennent fraise, bleuet, framboise, mûre, pêche, prune et plus encore. La gelée ou de la confiture maison peuvent durer jusqu'à un an, et plus si gelé.
Choses que vous devez
pectine
sucre
Canner de fruits (ce qui est un gros pot utilisé pour stériliser les pots après le remplissage)
couvercles de Canning Jars (acheter de nouveaux, vous ne pouvez pas utiliser ces plus d'une fois parce qu'ils ont pour sceller)
Anneaux pour les couvercles
Instructions

1. Rassemblez fruits. Vous aurez besoin de 8 tasses de votre fruit choisi.
   

2. Stérilisez les bocaux. Pour garder les bocaux de la rupture, ils devraient être gardés chaud jusqu'à ce que la gelée est prêt à être mis dans les bocaux.
   

3. Préparez les fruits. Vous devez nettoyer et enlever les graines ou les tiges.
   

4. Écraser les fruits à la consistance désirée. Vous devez retrouver avec six tasses de purée de fruits
   

5. Mix & # XBC. tasse de sucre avec la pectine sec. Cela permettra d'éviter la formation de grumeaux dans la pectine que vous mélangez avec le fruit.
   

6. Apportez le fruit et de la pectine à ébullition, en remuant fréquemment.
   

7. Ajouter le sucre. La boîte de pectine devrait vous dire combien de sucre supplémentaire à utiliser dans la gelée. En général, vous aurez besoin de quatre tasses de sucre pour la pectine faiblement sucre, et pour la pectine régulière, vous aurez besoin de sept tasses.
   

8. Remuer et laisser bouillir pendant environ une minute.
   

9. Retirez la casserole du feu.
   

10. Réchauffez les couvercles dans l'eau chaude. Cela va adoucir la surface gommée et la préparer pour l'étanchéité. Ne pas mettre les couvercles à ébullition.
    

11. Retirez la mousse de la surface de la gelée.
    

12. Testez la gelée pour l'épaisseur. Avec une cuillère métallique, refroidi dans de l'eau glacée, trempez une petite quantité de la gelée chaud. Laisser refroidir et si la gelée ne épaissit pas à votre quantité désirée, vous pouvez ajouter de la pectine supplémentaire. Si l'ajout de plus de pectine, apporter la gelée de nouveau à ébullition pendant une minute.
    

13. Laissez la gelée reposer pendant plusieurs minutes et remuer. Cela va mélanger le fruit dans la gelée.
    

14. la gelée de magasin jusqu'à ce que vous êtes prêt à manger.