Comment peut Beans aide d'un conserveur de la pression (11 étapes)

Canning vos propres fèves fraîches vous fera économiser de l'argent. Vert, de la cire, de Lima et les haricots italiens restent frais dans des bocaux avec l'ajout d'une petite quantité de sel. conserveurs de pression fonctionnent en utilisant de l'eau bouillante et de la vapeur pour sceller chaque pot et tuer les bactéries dangereuses. Haricots, le légume le plus commun en conserve, restent fraîches jusqu'à cinq ans lorsqu'elles sont stockées et conserve correctement. Essayez de faire pousser votre propre jardin cette année et la mise en conserve des légumes frais pour une alimentation saine
. Les choses dont vous aurez besoin
marmite à pression (pondérés)
Quart taille des bocaux avec des couvercles et anneaux de Water

Haricots (verts, cire, Lima ou italiens)
1/2 c.
Instructions de sel

1. Placer la grille dans la marmite à pression. Remplir la marmite avec 3 pouces d'eau. Parce que vous aurez besoin d'assez d'eau pour couvrir les bocaux à mi-chemin, vous devrez peut-être ajuster le niveau de l'eau.
   

2. Stériliser les bocaux dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Cela tuera toutes les bactéries dangereuses.
   

3. Cassez vert, de cire ou de fèves italiennes en morceaux de 1 po et de retirer leurs extrémités. Exécutez les fèves sous l'eau chaude, et enlever la saleté et les débris. Les haricots de Lima Shell et lavez-les soigneusement.
   

4. Ajouter 1/2 c. de sel pour chaque pot de pinte. Placer les haricots dans les bocaux. Versez de l'eau bouillante dans les pots, et de laisser 1 pouce d'espace entre le couvercle et les haricots. Placez le couvercle sur chaque pot, et visser la bague de bande sur le couvercle et sur le pot.
   

5. Placer les bocaux dans la marmite à pression. Verrouiller le couvercle en tournant le couvercle à la position de verrouillage.
   

6. Retirer l'air intérieur de la marmite à pression. Laisser la vapeur pour commencer échapper à l'évent du conserveur fois que l'eau commence à bouillir. Une fois la vapeur échappe pendant 10 minutes, couvrir le tuyau de ventilation avec le poids. La marmite à pression va commencer à faire des sons de sifflements. Si vous remarquez échappement de vapeur sous le couvercle, ouvrir l'évent à nouveau pour enlever l'excès d'air.
   

7. Laissez la marmite à pression pour atteindre 10 livres de pression. Autoriser les haricots verts à traiter pendant 25 minutes, et les haricots de Lima à traiter pendant 50 minutes, dans des bocaux de quart-taille.
   

8. Baissez le feu et laissez la marmite à pression pour refroidir. Une fois que toutes les fuites de vapeur, retirez le poids de la marmite. Si de la vapeur continue à échapper à la marmite, remplacer le poids de jauge et de continuer à attendre pour la vapeur pour libérer. Ne pas retirer le couvercle si de la vapeur se déverse encore hors de la marmite.
   

9. Retirez le couvercle de la marmite à pression loin de votre visage. Retirez soigneusement les bocaux de la marmite, et laissez-les refroidir complètement. Vérifiez les joints sur les bocaux de conserve en appuyant sur chaque couvercle. Si le couvercle reste en bas, puis le bocal scellé correctly.Reprocess des bocaux qui n'a pas joint, le remplacer les couvercles par des neuves et désinfectés.
   

10. Jeter l'eau dans votre marmite en versant dans l'évier. Remplir le conserveur de la pression à l'eau douce lorsque la mise en conserve un autre lot de haricots.
    

11. Rangez les haricots en conserve dans un endroit frais et sec. Mark chaque bocal avec la date à laquelle vous en conserve pour vous assurer que vous consommez les haricots à temps.