Fruit-séchage est une façon commune de conservation des fruits à consommer en dehors de leur saison. Les fruits peuvent être séchés au soleil sur des écrans ou des plateaux ou dans des machines de séchage de la maison. Le séchage au soleil prend plus de temps et se traduit souvent par la perte de nutriments. Accueil sèche de fruits finissent souvent sécher une charge de fruits sur une période de 24 heures. Le séchage au soleil prend jusqu'à quatre fois cette longue.
Stocker à température ambiante

La température ambiante est idéale pour stocker des fruits secs. Ne pas stocker les fruits séchés au soleil ou près d'une source de chaleur. En outre, stocker les fruits dans un contenant hermétique. L'oxygène va encore sécher le fruit sur, rendant plus difficile que le roc; il favorisera également détérioration et l'altération. La température ambiante idéale est au niveau ou en dessous de 68 degrés Fahrenheit (20 degrés Celsius). Tout récipient étanche à l'air fera pour le stockage à température ambiante, notamment en verre ou en plastique, pots fermeture éclair sacs, contenants en plastique avec couvercles, ou tout autre contenant étanche à l'air appropriée. Si les conditions de l'air ambiant sont généralement humide, il peut être approprié de fruits secs réfrigérer. Dans de bonnes conditions, les fruits secs va stocker pendant 12 mois.
Congélation fruits secs

Les fruits secs peuvent être conservés congelés ainsi. fruits de magasin dans un récipient étanche à l'air qui résiste à la brûlure de congélation de sorte que le fruit durera plus longtemps. Lorsque vous êtes prêt à manger des fruits séchés congelés, il ne faudra pas longtemps pour dégivrer après son retrait du congélateur. Température de stockage optimale est congelé à 0 degrés Fahrenheit (-18 degrés Celsius). A cette température, les fruits secs congelés durera pendant au moins 12 mois.