Techniquement, aucun palmier est vraiment même un arbre --- ils ne disposent pas d'un tronc dont la circonférence augmente avec l'âge. Palm "arbres" de produire les mêmes ramifications ou «ventouses» qui une paume plante d'intérieur fait, mais ceux-ci sont taillés afin d'isoler la tige principale. Un certain nombre de palmiers produire dates comme un fruit. Certains, comme la date Indien sauvage, sont comestibles. D'autres, comme la date des Canaries, sont trop astringent. Les dates de commerce viennent tous de Phoenix dactylifera, le «vrai palmier dattier."
The True Date de Palm

La vraie date palme aime ensoleillé, chaud, un endroit sec climatique avec un bon approvisionnement en eau souterraine, mais peu de pluie. Cela rend la plante idéale pour les oasis du désert. Il pousse en Afrique du Nord et au Moyen et Proche-Orient. Les gens ont cultivé le palmier dattier peut-être pour 6000. Il est un arbre magnifique à la recherche, pour atteindre 80 à 100 pieds de hauteur et couronnée de jusqu'à 200 longues frondes 20-pieds.
Cultivars

Garçon Le palmier dattier et fleurs femelles sont portées par des plantes séparées, ce qui signifie que pour la culture d'un peuplement d'arbres femelles doit avoir un arbre mâle à proximité. Les nombreux cultivars femelles sont pollinisées main, et il est ce qui produit la grande variété de dates disponibles à partir de la seule espèce de palmier dattier. Le medjool est un cultivar; d'autres sont la deglet nour, l'Halawy, et l'Khoury. Les dates sont classés comme doux, sec et demi-sec. La deglet nour, un type semi-sec, est le plus souvent trouvés dans les magasins.

Caractéristiques du medjool

Le medjool est très doux, riche en ambre rouge et très doux. Il est si plein de sucres naturels que sa peau extérieure brille avec des cristaux de sucre. Il a un, épicé, goût presque cuit pulpeuse. Et ce sera cher, près de 10 $ US la livre, surtout parce que de plus en plus et les dates de récolte de medjool est donc de main-d'œuvre. Après la pollinisation à la main, les arbres doivent être compensés pour les protéger de la poussière et de la pluie, et la culture doivent être éclaircis et récolté à la main encore et encore parce que les dates, même d'un arbre, tous mûrissent à des moments différents.

Utilise

Les dates les plus sèches comme noor deglet sont utiles pour la cuisson et la cuisson car ils peuvent être plus facilement coupés et mélangés à une date doux. Les medjool sont assez somptueux pour être tout simplement mangé de la main --- attention, chacun fait contenir une fosse. Ils sont également une bonne source de nutrition, riche en glucides et contenant peu de protéines et de vitamines. Vous les trouverez en saison de Septembre à Novembre, et ils vont continuer dans un récipient au réfrigérateur pour un maximum de six mois.